第一次这么做猪肉好慌张啊!!!!!

森酱和小金鱼2018-12-05 13:53:45


01

密制香煎猪肉&菠菜厚蛋烧便当


  最近有小伙伴说森酱最近很喜欢菠菜厚蛋烧呀,其实是这样的!当然我喜欢菠菜厚蛋烧是很重要的一个原因,更重要的是,我发现这样做很节约时间!毕竟早上做便当,时间都是很宝贵的,所以做便当有的时候要讲究跟时间的性价比,也就是到底是要现做,还是要节约时间。

  这个菠菜厚蛋烧算是一种折中的选择吧,菠菜一次性焯好三四次的量,可以冷冻保存2~3周,这样每天早上不但能够很快的吃到菠菜厚蛋烧,还可以迅速变身为凉拌菠菜、果仁菠菜等等,轻松为便当增加绿色蔬菜哦!菠菜的保存方法如下:

  1. 将菠菜洗净择干净

  2. 烧一锅开水,滴几滴色拉油,撒小搓盐

  3. 将菠菜放入焯熟后取出过凉水

  4. 挤干水分,切成小段

  5. 分成小份(一份是一次的量),用保鲜膜包好(挤干空气和水分)

  6. 冻起来就行啦

  每次吃的时候都不用解冻,撕开保鲜膜微波2分钟就行啦(具体时间根据你每份菠菜的大小和微波炉功率进行微调,时间过长容易失去水分哦)





  好啦我们说一下今天便当具体做法哦,重点除了菠菜鸡蛋厚蛋烧之外,还有密制腌肉酱的做法~!密制腌肉酱我给的是一次的分量,喜欢小伙伴可以按比例一次多做点放在冷藏室,随用随吃哦~



菠菜厚蛋烧

冷冻菠菜 一小包

芝麻  一小撮

盐   适量

糖   适量

鸡蛋  两个


密制香煎猪肉

蒜泥 半小勺

味增 半小勺

白糖 1小勺

清酒 2大勺

生抽  1大勺

猪肉  200g


菠菜厚蛋烧做法:

参考双十一的快递拿完了嘛!别急,您有一份立冬便当待签收!里面的做法,今天增加了一张图,希望给大家更直观的参考



密制香煎猪肉的做法:

  1. 将配料中除了猪肉之外的材料混合均匀

  2. 把猪肉片平铺在盘子里,倒入调好的腌肉料,盖上保鲜膜放入冰箱腌制一晚上

  3. 早上用平底锅将猪肉两面煎的金黄就行啦!

  4. 这个酱也可以用来腌牛肉哦!



02


南瓜饭&芹菜拌脆虾仁便当





羊肚菌太鲜美,说不出是什么味道,就是感觉这个炒饭太香了!





南瓜饭

南瓜  适量

羊肚菌 5朵

熟米饭 适量

猪肉  适量

葱白  1根

蒜   3瓣

盐   适量


芹菜拌脆虾仁

干虾仁 一小把

芹菜   3根

香油   适量

色拉油  适量

盐    适量

鸡精  一小撮




南瓜饭做法:

  1. 南瓜去皮切小块,猪肉切小片,葱白切小段、大蒜切碎

  2. 热锅,下多点油,放蒜和葱白后爆香,尽量爆干一点,再放入香菇爆香(我这次用的是羊肚菌,一样非常鲜美),炒香后放肉片,翻炒后放南瓜。

  3. 翻炒均匀,放一勺水,加盖,焖五分钟左右,焖到南瓜八成熟

  4. 开盖倒入米饭,加点酱油和盐,翻炒均匀即可出锅~

芹菜拌脆虾仁:

  1. 芹菜去掉叶子切小段

  2. 水开后地几滴色拉油,然后把芹菜段炒30秒(千万别久了)捞出过冷水,然后沥干

  3. 热锅加入香油和色拉油(1:1),油热后下虾仁(就是开洋,要大点的),当虾仁皮煎脆之后取出放在芹菜上,加入适量米醋、盐后搅拌均匀即可,非常清爽可口哦~





拜拜,我们回见呦~~~


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