【猪肉品牌】中国地方猪产业化开发路在何方?

品牌农业参考2019-01-15 14:49:34

在地方猪种方面,我们常常强调,中国地方猪种具有抗逆性强、耐粗饲、抗病性强、肉质好、繁殖性能好等特点。而如今,法国与丹麦引进种猪在繁殖性能方面已经超过中国地方猪种。

随着生猪生产效率的提高,很多国家把育种目标放在提高肉质的性能上来。而中国地方猪种生产效率低下,制约了地方猪发展,这是一个重要瓶颈。


那么中国地方猪产业化发展路在何方?

第一
品牌与市场定位


要确定地方猪肉供应的群体。过去吃肥肉,后来吃瘦肉,到现在追求高档优质猪肉,因此需要市场细分,将地方猪肉供应给高档消费者。饲养地方猪可以创建品牌,靠品牌打市场,确定高档品牌,便与杜长大区分。坚持奇特产业,瞄准高端人群需求,解决人民日益增长的美好生活需要和地方猪产业不平衡不充分的发展之间的矛盾。


第二
保种与利用


作为资源可以多考虑保种,提供地方猪优质品种。过去提出闭锁与近交,系统保种,但保种很困难,要提出动态和杂交保种的思想,品种的形成与驯化是动态发展的,通过杂交可以汲取更多有益材料,补充遗传材料,通过杂交进行保种。


第三
地方猪区域联合育种


因地方猪种是区域土著品种,为了保种可以在一定区域内开展联合,发展区域地方猪种同质材料,促进品种交流,实现保种。


第四
多元化发展模式


中国地方品种资源丰富,产业化模式也要多样化,多模式。饲养模式也是多样化,如有条件地方采取后期放养模式,粗饲料和精饲料相结合,牧草和精料结合,青绿饲料补充模式。育肥时间也不同,有8月周期,10月和12个月周期等。在偏远山区大力发展地方猪产业,发挥地方猪土著特征,利用耐粗饲和抗逆性特征,发展特色产业。


第五
地方猪产业化要讲中国故事


讲好猪故事,讲好中国历史故事,让历史说话,让文化说话,让文化说话,让文化说话。把中国地方猪文化发扬光大!


第六
培养中国地方品种爱好者


调动他们积极性,把兴趣保种与养猪文化结合起来,挖掘养猪历史,讲好中国故事,把保种工作持续做好!


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