最下酒的菜,6元一斤比猪肉还便宜,好吃又营养,炖一大锅

买到手抽筋2018-11-07 17:02:40

买买姐做的板栗烧鸡,

每次做一大锅都不够吃

配着一点小酒,不用吃米饭,

家人能全给吃了,板栗加上烧鸡,

味道很棒而且增加了很多的营养,

喜欢这道菜的一定要试试的!



板栗又叫栗子,是一种补养治病的保健品 。中医学认为,栗子性味甘温,有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。


主料:光鸡 1000克,板栗 500克,八角 2克,小葱 20克,大蒜头 5克,生姜 5克,指天椒 10克

辅料:鸡精 5克,辣妹子 5克,豆瓣酱 8克,生抽 3毫升,胡椒粉 1克,芝麻香油 1克,料酒 3毫升,淀粉 5克

(1)准备好新鲜的鸡肉,很多人选择鸡腿。选用新鲜肉质比较提味。



(2)市场有买好的去壳的板栗,回家用开水泡5-8分钟就可以很简单的把板栗里面那层膜去掉了。



(3)鸡砍小块,鸡肉入锅沸水沥干。

(4)锅内入油,下姜片,八角,大蒜头,大葱,指天椒炒香至微黄,入鸡肉翻炒。



(5)炒至鸡肉水份微干(鸡肉肉质里面的水份),入豆瓣酱,辣妹子翻炒1-2分钟直至鸡肉上色。



(6)入水淹至鸡肉九分之一,入板栗,生抽。


(7)盖上锅,炖至鸡肉,板栗熟透即可(推荐使用高压锅,高压锅味道压出来比较有酱香)。



鸡肉熟透后,加入胡椒粉,芝麻香油! 淀粉勾芡。(适当加点红辣椒圈使眼色更加鲜亮) 这道菜就算是做好了的(可以把葱段撒在表层,眼色更加搭配)!



香喷喷的板栗烧鸡就做成了,是不是看上去既简单又好吃呢!赶紧动手做起来吧~

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