《夕阳红》微刊445期 快乐直通车

夕阳红报2019-01-16 09:38:11

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《夕阳红》第445期专号

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★【十九大精神全面贯彻落实党的十九大精神,全面贯彻党的基本理论、基本路线、基本方略

长寿有道

老了不想患癌中风心梗,记得每天吃把它!因为便宜很多人都忽略了

  • 动脉硬化,是血管疾病的罪魁祸首!

  • 中风,是我国目前致死率最高的疾病!

  • 冠心病、心梗,是我国目前致死率最高的心脏疾病!

  • 肠癌,是我国目前患病率上升迅速最快的癌症之一!


我们都想避开这些疾病,但在以往的认知里,上面那些情况对应的预防和改善方法都千差万别,各有侧重。


好消息是,最近的研究证实,一种自古就被我国称为“长寿果”的坚果,就能同时预防、改善以上四种严重的情况。它就是 花 生

与其他坚果相比,花生几乎是国人食谱中出镜率最高的。除了五香花生、陈醋花生、油炸花生,它还藏在炒菜、炖菜、凉拌菜里,成为餐桌上随处可见的百搭食物。

中国的“长寿果”

全世界的“护心丹”

美国国立卫生研究院一项最新研究指出,日常饮食中加入适量花生,有助于防止动脉硬化,有效降低心脏病和脑卒中的风险。


其实,除了护心外,生活中随处可见的花生,还有很多不为人知的好处。

01

护心

美国研究发现,用餐后,血液中的甘油三酯会出现短暂增加,适量吃点花生,有助于抑制甘油三酯水平,减少动脉扩张,预防心脏病和脑中风。山东沂蒙花生食品研究所高级工程师陈峰表示,花生之所以护心,关键在于富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。

02

保护肠道,抗击癌症

美国马里兰大学的研究者发现:每天食用一把花生能改善肠道健康,有助于预防食物中毒。比如,用花生仁制成的面粉能显著刺激肠道内有益菌的生长,同时减少有害细菌数量。所以,对调节和改善肠道健康有好处。


据《生命时报》报道:研究发现,每周至少吃两次花生的女性,患结肠癌的风险能降低 58%;而每周至少吃两次花生的男性,能降低 27%的风险。

03

花生壳降脂、降压

我们吃花生的时候,都是把花生壳丢掉的。殊不知,对于有高血压、高血脂的人来说,花生壳不但简单易得,便宜,效果更是惊人,是一味再好不过的“药”了。但是需要注意,发霉的花生壳就不要用了。

04

抗衰健脑

花生富含维生素E、卵磷脂等,有抗氧化效果,利于美容养颜、延缓衰老。花生中的锌含量丰富。锌能促进儿童大脑发育,增强大脑的记忆功能,可激活中老年人的脑细胞,有效延缓人体过早衰老,具有抗老化作用。同时,花生中的儿茶素对于抗衰老也是有帮助的。

05

抑制出血、补血健脾

中医认为,花生衣,甘、涩,平。入肺、脾、肝经。有止血、散瘀、消肿的功效。花生红衣能够补脾胃之气,有养血、止血的作用。花生造血功能强,具有止血和提升血小板的功能,且花生红衣的效果比花生米本身强 50 倍,所以吃花生最好连红衣一块吃。

06

稳定血糖

研究发现,如果人们把饮食中的一份红肉换成花生,患糖尿病的风险会降低 21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。如果早上吃点花生,那么你一天的血糖都不会过高。

07

降低死亡风险

美国团队针对美国、中国上海两大消费群体的研究发现,常吃花生的人,死亡风险分别降低21%和17%。

花生最好的吃法

一定吃全啦

美味有营养的花生美食您一定要记下来,自己去做或者告诉家里做饭的人去做,每天吃一点,血管不堵,血糖、血压、血脂都稳了,健康长寿就是你的~

老醋花生

<做法>

  • 锅里添足油,油七成热时倒入花生。细火炸制花生噼啪响声变小,花生微黄后捞出,控油备用。洋葱、红尖,切小丁。

  • 干净锅里倒入五汤匙陈醋。调入适量精盐。倒入三汤匙白糖,小火煮开后关火。调入 1/2 汤匙酱油。

  • 料汁晾凉后倒入炸花生。倒入切好的洋葱粒、红椒粒,调入香油拌匀即可。

<介绍>

  • 花生营养丰富,含脂肪 40%~50%,尤其富含人体所需要的不饱和脂肪酸。醋泡花生有清热、活血的功效,对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。

盐水花生

<做法>

  • 将洗净的带壳花生入煮锅,加 1000 ml清水,没过花生,洒入 1 汤匙盐,拌匀后浸泡 20 分钟。

  • 大火烧开后,转中火煮 30 分钟,煮好的花生再浸泡 1~2 小时,倒在篮子里滤干水分,即可。

<功效>

  • 花生中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质——白藜芦醇,它能降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病,也是非常有效的抗衰老物质之一。


生活提醒

苹果这样吃,功效翻倍,赶走夺命心脑病,一天一个就行~

“一天一苹果,医生远离我。”这句古老的英国谚语至今都被作为健康生活的指导方针。苹果富含矿物质和维生素,所含的纤维、抗氧化剂和类黄酮均有助于保护心血管健康。

我们都知道苹果具有降压、补血、抗氧化、助眠、抗胆固醇等功效。那么苹果到底该怎么吃才能将其功效发挥至最佳?

烤苹果

降脂、降胆固醇功效翻倍

苹果中含有三种成分令医生赞叹不已。


第一,果胶。这种可溶纤维能有助于降低血压和血糖,它还能帮助降低身体中的“坏胆固醇”水平,并像其他纤维素一样,帮助消化系统维持健康状态。


第二,硼。这种苹果中富含的营养素,可以壮骨和健脑。


第三,槲黄素。苹果中含有的一种类黄酮,这种营养素能降低包括肺癌和乳腺癌在内的多种癌症风险,还能减轻自由基对身体的破坏,延缓包括老年痴呆在内的各种退行性疾病的发生。

如果把苹果烤一下(加热5分钟),果胶的分子量就变少,活性比生苹果增加了9倍,果胶中抑制胆固醇与中性脂肪的作用,以及抑制血糖值上升的作用随之增加。


烤苹果可降低胆固醇、防治高血压、糖尿病、哮喘、便秘、浮肿及消除皱纹等。

制作方法

取苹果1个,洗净后连皮切成4块,剔除果核。将苹果放在盘上,然后放在微波炉中加热5分钟,佐餐或单独食用,每天吃一个。


小贴士:烤后的苹果又香又软,非常好吃,但是记住,只能吃一个哦。最好放在晚餐,餐前吃一个烤苹果,然后吃点蔬菜和瘦肉即可。


当然,苹果加热的方法不仅有烤,还可以煮苹果。

熟吃苹果

抗氧化效果翻倍

研究表明,苹果加热后,其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加,有助于辅助降低血脂、清除体内多余的自由基、延缓衰老。


苹果中含有鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质,因此具有止泻和通便的双重作用。


●未经加热的生果胶可软化大便,与膳食纤维共同起到通便作用。而煮过的果胶不仅具有吸收细菌和毒素的作用,而且还有收敛、止泻的功效。

因此,建议便秘的患者多吃一些新鲜的苹果(每日早晚可空腹吃苹果1~2个),而腹泻的患者不妨把苹果煮熟了来吃。


●此外,熟苹果所含的碘是香蕉的8倍,是橘子的13倍,因此熟苹果也是防治大脖子病的最佳水果之一


●熟苹果还可防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象。

制作方法

原料:苹果、葡萄干、水

1、将苹果连皮切成六至八瓣,放进适量冷水锅内煮;

2、待水开后,将苹果取出,连皮吃下;

3、可以待苹果熟后加入几粒葡萄干。


提醒:

苹果熟吃时最好连皮一起食用。这是因为,国外研究表明,苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性,可以更好地起到辅助降低血脂的作用。

苹果搭配猪肉

降压降脂、祛味

许多人都习惯炖肉时放点山楂,这样可以起到降低血脂的作用,但因山楂会刺激胃酸分泌,因此不适合胃溃疡患者食用。你不妨在炖肉时,放些苹果,既增加营养又可抑制胆固醇升高,而且即便是胃不好的人也可以放心食用。


为什么呢?


●首先,苹果可以抑制胆固醇升高。因为苹果中富含苹果酸、膳食纤维、果胶等物质,这些物质促使血中胆固醇向胆酸转化,起到降低胆固醇的效果,这样人们在食用肉类时就可以避免吸收过多的胆固醇


●其次,苹果的果香可以消除猪肉的独特异味


●第三,苹果可降血压、保护心脑血管健康。


苹果富含钾盐,进入人体血液后,能将钠盐置换出,并排出体外,从而可降低高血压,对动脉硬化、冠心病、脑血管病有保护作用,以为心脑血管疾病患者食用肉类提供“保护伞”。

苹果配猪肉应该怎么吃呢?推荐大家一种吃法。


苹果猪肉丸:适合老年人食用,既可吸收猪肉中丰富的蛋白质,又摄入了苹果中的果胶,能保证血浆胆固醇不至于升高。


原料:苹果半个、面包一块、鸡蛋一个、猪肉一份。

做法:先将苹果切成碎块,面包撕碎与苹果和鸡蛋以及猪肉混合制成丸子下锅。

原来苹果最佳的吃法是加热一下,无论是烤还是煮,或者搭配猪肉一起吃,都能帮您降低胆固醇、保护心脑血管健康~

医生“最恨”的水果,换个方法吃功效加倍,真是太有用了,大家不妨学着吃起来吧!推荐给朋友们也试试~

淄博记忆

王瑞亭与“一甲煎”

清末民国初年,张店南郊马庄村有一名医,姓王名庆云,字瑞亭。 王先生精通医理,擅治温病,医德医风高尚,载誉四方。在张店街里十字街头开设“保元堂”药铺,坐诊行医,每日求诊者络绎不绝。

那年重阳节后,章丘巨富旧军孟氏慕名延请。孟府老夫人患热病数月,缠绵不愈。复又经医生用药通下泄热,热不但未除,反而增添了泄泻不止,一日登厕数次,身体渐渐憔悴不支。孟府上下颇感焦虑,遂命驻京、津、鲁各大商号举荐名医,聘至旧军会诊,先生亦在其列。不日,众名医云集旧军,环绕病榻。先生其貌不扬,不修边幅,为众医所不屑。众医依次诊毕,各自拟方以供孟府家医裁夺。诸医所开列的药方中,有谓元气大虚的不乏人参鹿茸丸;有谓中气不足的不乏补中益气汤;有谓脾肾虚寒的则用真人养脏汤;有谓湿热不迫的则用葛根芩连汤……众说纷纭,莫衷一是。唯得先生不慌不忙,从容自若,望闻问切,一丝不苟。诊罢捻须笑道:“恐贵人福体不肯服用老朽所开的贱药吧!”于是铺纸蘸墨写出了“生牡蛎二两”这个只有一味药、价值一个铜板的奇特药方——一甲煎!然后又用小楷细书病案情由:“……吴鞠通《温病条门辨》云:‘下后大便溏甚,周十二时三四行,脉仍数者,未可与复脉汤,一甲煎主之’”。孟府家医览罢,顿开茅塞,暗暗称是,不觉肃然起敬,回禀家主重新见礼,设筵款洽,众医作陪。席前,家医将先生所书病案从头至尾高声诵读一遍,众医闻罢,皆赧颜叹服,俱悔愧不迭地说:“我辈枉读医书,吴鞠通的‘一甲煎’这个方子,咱怎么就忘到九霄云外了呢?”

一甲煎熔清热、存阴、涩肠止泄于一炉,故而收到一石三鸟、药到病除的效果。先生从此医声鹊起,名闻遐迩。正是:

船载风帆笔载文,不教一甲煎沉沦;黄桑自有名医在,追慕保元堂上人。(讲述人:王本朱   整理者:王毓昌)

    万事溯源

    叩诊的由来

    当我们去医院就诊时,常看到那些临床经验丰富的医生,一边用一只手按住病人的腹部或背部,然后再用另一只手叩击按在病人腹部或背部手的手背,并且很留心地倾听叩击的声音,来诊断病人是否生了病。这种利用叩击检查身体的方法,在临床医学上被称之为“叩诊法”。

        这个简单有效的检查方法,是奥地利医生奥斯·布鲁格发明的。说起来十分有趣,这个发明的过程竟然和酒桶有着一段不寻常的关系。奥斯·布鲁格医生的父亲是奥地利的一个卖酒商人。那时候,装酒的大酒桶都放在地窖里,每天卖酒都要从大酒桶汲取,这个汲取过程需要多个人共同协作才能完成。怎样才能判断出大酒桶里还有多少余酒呢?聪明的酒商,每次取酒,都要用手指头敲敲大木桶,如果桶里酒不多了,一敲大酒桶,就会发出比较响脆的声音。而盛满酒的木桶,敲起来则是闷声闷气,酒商就用这个简单的法子,来估量木桶里存酒的多少。

        有一次,奥斯·布鲁格医生接诊了一位病人,病人自诉胸口不舒服,喘气有些费力。那时,没有X光透视技术,也没有小巧的听诊器,奥斯·布鲁格问来查去也找不出是什么毛病。病因查不出来,医生也就无法对症下药,没过几天,病人就死亡了。当尸体被解剖后,奥斯·布鲁格医生发现死者的胸部已发炎化脓,胸腔里积了不少水。这件事,使奥斯·布鲁格医生心情非常沉重,他悔恨自己没能给病人查出病因来。在苦思冥想中,他突然想起了父亲每次取酒时手敲木桶的情景,一个奇妙的想法突现脑海,人的胸腔不是与酒桶有些相像吗,如果病人的胸腔里有了积水,那么,敲起来的声音就一定会与正常人的不同。

        此后,奥斯·布鲁格医生再给胸部有病的人进行检查时,就用手指头敲敲听听,日积月累,他就能从不同部位的叩击声中,分辨出胸部是否有了病。由其发明的查体叩诊法,一直沿用到现在,并成为每个临床医生接诊的基本技能。  (山东省立医院 高国起)




    人生感悟




    人,不能忘本;心,不能忘恩

    树高万丈不忘根,

    人若辉煌莫忘恩。

    做人,要有良心,

    生不忘本,死不愧人;


    为人,要用诚恳,

    说要中肯,做要诚信;

    交人,要懂感恩,

    以心换心,将心比心。



    人这辈子,

    最该铭记的人:

    穷时,借钱给你的人;

    难时,背后挺你的人;

    苦时,同舟共济的人;

    病时,端茶倒水的人;


    你什么都不是时,

    真心真意喜欢你的人;

    你什么都不懂时,

    全心全意指点你的人。

    提醒:请在WIFI下观看,土豪随意!


    有恩于我的人,要记住。致恩人!

    陪我伴我的人,要疼惜。致爱人!

    生我养我的人,要孝敬。致父母!


    人,不能忘本;

    心,不能忘恩。

    事,不能蒙混;

    情,不能二心。



    知感恩者,得人心;

    得人心者,受人尊;

    受人尊者,必有品。


    一辈子:

    做顶天立地的一个人

    有宽容大度的一颗心



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    《夕阳红》报是由淄博市老龄工作委员会办公室主办,淄博市老龄事业服务中心承办,淄博宏仁堂大药店协办。《夕阳红》报秉承“为100万老年读者办好报”的办报理念,坚持政策性、趣味性与科学性相统一的原则,以高度的社会责任心和爱心宣传老龄政策,丰富老年生活,更好地为全市老年人服务。是一份具有一定影响力、广受中老年读者喜爱与欢迎的老年刊物。免费订报电话:3165052



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    ◆微信号:2412453921@qq.com 

    ◆刊期:2018年第445期  星期五

    ◆刊发日期:2018年3月30日 (第一百五十九期)

    ◆编委会:李勇 王希军 孙洪岩 张亚峰 王明光 唐文静 宋秀红 孙永志 聂玉涵 王亦农



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