登封近期购买生鲜肉的市民,您买的肉安全吗?他们已经开始查了……

登封新闻2018-08-13 12:38:01

上午,市食药局联合畜牧中心对市区生鲜肉市场进行专项检查。检查组先后到市区南环一路千惠超市、隆达超市、豫苑农贸市场及周边生鲜肉批发店检查检查商家的动物检疫合格证明、检验证明、销售人员的健康证及进销货台账等

 登封市动物卫生监督所 梁大清

双节期间,为了保障市场上肉食品的安全,畜牧部门加强了,对私屠乱宰肉食品市场的整治,也多次配合食药部门,对市场上肉食品的监督检查,对发现的白条肉予以没收,食药部门也立了几个案子予以处罚。并且,也多次提醒广大市民,识别两章两证,不要去购买白条肉,没有章没有证的白条肉。


白条肉是指没有在定点屠宰场屠宰的肉品,没有经过检疫检验,不能保证肉品质量,极易造成食品安全事件。

 登封市动物卫生监督所 梁大清

咱们现在的生猪屠宰,实行定点屠宰集中检疫,从2009年国家都已经实施,现在定点屠宰场,是严格按照屠宰规程进行屠宰的。定点屠宰场生产的冷鲜肉,目前来说各项指标,从卫生安全和嫩度都是比较健康,风味比较好的。


检查旨在严肃市场经营秩序,提升经营者食品安全意识、法律意识、诚信经营意识和责任意识,确保经营者主体资格合法、进货渠道合法、经营行为合法,净化全市肉品消费市场,让市民吃上放心肉。

 登封市动物卫生监督所  梁大清

其实原来大家都习惯于吃热鲜肉,认为热鲜肉比较好,但是国家几年来一直在推行冷鲜肉。冷鲜肉在屠宰场经过排酸处理,从健康、卫生、嫩度,各项指标来说,都是比较安全,比较健康的


市民朋友在购买肉食品时,要认准检疫检验证明齐全的肉品,共同抵制私宰肉、病害肉。如发现白条肉可拨打食药监局举报电话62810127或畜牧中心举报电话62839266。

 登封市动物卫生监督所  梁大清

在这里也提醒肉食品经营者,要遵守规定,购进定点屠宰场出来的正规肉,保存检疫证明和检验证明,也提醒广大消费者,识别两章两证,胴体肉上的检疫章检验章。


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