豆腐和猪肉这么做是绝配,一上桌就被孩子抢光了

美食菜谱2018-12-11 11:20:06

导读:   

       小编这次带来的是客家酿豆腐,豆腐包含着猪肉一起蒸熟,入口时豆腐的嫩滑与猪肉的鲜香一同进入,还有青翠诱人的小葱相伴,完美!





食材

1块豆腐 / 80克猪肉末 / 30克咸鱼 / 1茶匙生姜末 

2茶匙料酒 / 适量白胡椒粉 / 一小茶匙盐 / 1把葱 / 1汤匙耗油

1茶匙老抽 / 1汤匙玉米淀粉 / 少许盐和白胡椒粉。


步骤

1. 咸鱼去皮,剁碎,和猪肉末、生姜末碗中拌匀。再加入料酒、盐和胡椒粉,拌匀。





2. 豆腐切方块,每块豆腐上舀出1茶匙,来放咸鱼肉末。




3. 舀一勺咸鱼肉末放在豆腐块的中间,放入锅中蒸十分钟左右,蒸熟。



4. 蒸豆腐同时,玉米淀粉用水勾芡成浆,葱切葱花。豆腐蒸好后,小心取出盘子。



5. 锅开火,倒水,放耗油和老抽,加点盐和白胡椒粉调味,倒入淀粉液,搅拌,煮至浓稠时关火,浇在豆腐上,撒上葱花。




做好了!剩下的料汁可以放小碗里,

豆腐蘸着吃,美味~



周公解梦

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