马鞍山人天天吃猪肉,但99%的人都不知道猪肉不能和它同吃,一定要注意!

车车网百宝箱2018-11-16 11:52:02


猪肉是人们日常接触最多的食品之一,因为太常吃,人们还发明了许多新鲜花样去烹饪这道传统美食,发明创新固然好,可不懂营养知识乱来则会给健康带来麻烦。



下面让我们看看哪些食物不宜与猪肉搭配,哪些食物最适合与猪肉搭配食用吧,给孩子和家人做菜的时候要记得这些搭配啊!



不能和猪肉一起吃的食物


1猪肉最好不要和香菜一起吃


香菜又名芫荽,可去腥味,与羊肉同吃相宜。芫荽辛温,耗气伤神。猪肉滋腻,助湿热而生痰。古书有记载:“凡肉有补,唯猪肉无补”。一耗气,一无补,故二者配食,对身体有损害。



2猪肉不要和豆类一起吃


从现代营养学观点来看,豆类与猪肉不宜搭配,因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合,从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。故猪肉与黄豆不宜搭配,猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。



3猪肉不要和牛肉一起吃


猪肉和牛肉不共食的说法由来已久,《饮膳正要》指出:“猪肉不可与牛肉同食”。



这主要是从中医角度来考虑,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。多吃牛肉少吃猪肉十大理由二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。性味有所抵触,故不宜同食。



4猪肉不要和羊肝一起吃


中医云:“猪肉共羊肝和食之,令人心闷。这主要是因为羊肝气味苦寒,补肝、明目,治肝风虚热。猪肉滋腻,入胃便作湿热,从食物药性讲,配伍不宜。羊肝有膻气,与猪肉共同烹炒,则易生怪味,从烹饪角度讲看,亦不相宜。



5吃了猪肉不要喝甘草茶


猪肉不能和甘草一起食用,一同吃会引起中毒,但可以吃绿豆汤缓解中毒。



能和猪肉一起吃的食物


猪肉和白萝卜一起吃,能消食、通便;猪肉和莴笋一起吃,可以保证营养均衡;猪肉和扁豆一起吃,能补中益气,还能健脾胃;猪肉还可以和南瓜、黑木耳、香菇、莲藕、白菜等一起吃,都对身体很有益;吃完猪肉也可以吃些木瓜、西瓜、柿子、芒果、山楂、菠萝之类的水果。



猪 肉 身 上 的 章

我们去买猪肉的时候,会看到猪肉身上有各种各样的章,大家知道这些章代表的含义吗?



  • 圆形的章是兽医部门检测合格的猪肉,能放心食用;

  • 带有长方形、椭圆形、三角形的章的猪肉都是不能直接出售的,千万别买;

  • 最要紧的是x形的章一定别买。



还有猪肉身上的蓝章和红章又代表什么意思呢?大家知道吗?其实红章表明这是头母猪,蓝章表明这是一头公猪。



猪 肉 如 何 清 洗

不少人都觉得买的猪肉清洗不干净,其实清洗的方法很简单,先用淘米水把猪肉浸泡15分钟,再用凉水冲洗就可以将猪肉彻底清洗干净了。



其他食物的禁忌

除了肉类之外,还有很多的食物在食用的时候也是需要特别注意的~


 /  木 耳  / 


木耳最好不要和萝卜一起吃,容易引起过敏性皮炎;木耳也不要和鹌鹑肉、马肉等一起吃,会损失营养,还可能会呕吐;除此之外,黑木耳和茶也是相克的,会降低人体对铁的吸收。



 /  米 饭  / 


米饭也是我们每天都要吃的,但品品姐提醒大家一定要注意米饭不能和马肉、蜂蜜等一起吃。



 /  鸡 蛋  / 


鸡蛋最好不要和糖一起煮,特别是红糖、糖精之类的;鸡蛋和鹅肉一起吃,很容易损伤我们的脾胃;鸡蛋和兔肉、柿子一起吃可能会腹泻。



这些不能一起吃的食物,

大家平时有没有犯过呢?

以后一定要注意哟~