硼砂猪肉!!!你每天吃的可能是毒猪肉!

虻链农业2018-11-07 12:41:47

在台湾常被做成环保蟑螂药的毒硼砂,杀蟑功力了得,但在东莞一些猪肉佬,竟在猪肉中添加有毒硼砂,帮猪肉保鲜防止发臭,其中一名已经持续加了两年多,在法庭上认罪时,还有摊主自爆“这是行业潜规则。大家都这么用。”


今年7月底至8月初,东莞长安5名摊主先后被公安机关抓获,法院审理的一名广东化州钟姓女子,在市场卖猪肉已有10年,今年6月天气变热时,她听说在猪肉上添加硼砂可保鲜防止猪肉发臭,便到药店买了硼砂,她辩解,自己是看见别人用才跟着用的,并泣不成声表示不知道硼砂对人有害。她说:“整个卖猪肉行业都有在用硼砂,我是看见别人用才跟着用的。”


另一位沈性女子当庭认罪,今年5月一个老乡告诉她在猪肉上抹点硼砂,会让肉的颜色“好看”,且不会发臭,但老乡并没告诉她是有害的。于是,她从老乡处买来硼砂开始使用。但说“从来没有顾客向我表示吃了有不良反应。”

李某凤是长安镇厦岗市场5行8号摊位的经营者,她是5名摊主里,往猪肉添加毒硼砂持续时间最长的犯罪嫌疑人。自2013年6月开始,李某凤为了防止销售的猪肉发臭,便在猪肉上添加了有毒有害的非食品原料硼砂。一直用了两年多。
有毒的硼砂猪肉有什么危害?严重可致死!


硼砂具有增加食物韧性、脆度及改善食物保水性和保存度的功能,因此添加硼砂的食品蓬松而有弹性,不法人员常常添加到腐竹、肉丸、凉粉、面条、饺子甚至粽子、元宵中。但硼砂对人体有毒害作用,连续摄入后会在体内蓄积,妨碍消化酵素作用,会对消化系统产生危害,引起急性中毒如呕吐、腹泻、红斑、昏迷等。婴儿、儿童和成人摄入量分别达到2~3克、5克、15克即可致死。


怎么辨别硼砂猪肉?

记者从相关部门了解到,目前并没有特别好的鉴别方法,但仔细观察猪肉色泽、滑度等方面,可以得到一定的提示。
第一:从色泽上看,硼砂猪肉的颜色看上去会很新鲜,但相比正常的新鲜猪肉颜色显得深一些,而且摸上去十分滑腻,如果是刚抹上去的,细心看还可以看到白色粉末附着。 
第二:可以用手摸一摸肉面,如滑腻感很强烈,说明肉上可能涂抹了硼砂。如果硼砂抹得多,手触时,还会有硼砂微粒粘在手上,并能嗅到微弱的碱味。
第三:可以用试纸验色的方法进行检验,消费者可以到化工商店或药店购买一本广泛试纸,撕下一张试纸,贴到肉上。如果试纸变成蓝色,说明肉中或许会含有硼砂,但此办法也不是非常可靠,因为食物本身也带有碱性。(据广州日报)