猪价行情下跌那么多,为什么猪肉的价格还是很贵?

河南猪业2018-12-05 13:51:49

 近期猪价下跌很多,今日全国猪价平均是5.6元,可是有的养殖户反映说猪肉价格没有明显下降,贵的还是要二十多元,老百姓还是说猪价太高,近来生猪市场还是供过于求,猪肉价格下跌还是需要一段时间,为什么生猪的价格和猪肉价格相差甚多呢,今天给养殖户朋友聊聊相关的情况:

  众所周知,生猪价格和猪肉价格是不同的,生猪价格就是养殖户卖给猪经济或者屠宰场的毛猪价格,肉价是卖肉的摊位卖给消费者的猪肉价格,猪价下跌是指屠宰场收猪的价格在一直下跌,养猪是很不容易的,养殖户有的养母猪,那就是承担母猪发情配种到怀孕生产过程中的风险,养殖户有的养育肥猪,就是承担仔猪长到出栏之间的风险,这都是需要养殖户去做的,哪一个环节都非常重要,一旦出错,就会前功尽弃了。

  一头猪的屠宰率大概是70%,屠宰场收猪之后,就会将猪屠宰,一头猪收取70元左右的屠宰费,综合下来,扣除成本,屠宰场大概可以赚到300-400元,俗话说,羊毛出在羊身上,各个环节的成本都会转嫁到老百姓身上,所以猪肉价格没有明显下降。

  屠宰场会趁着生猪出栏率高的时期大量收购猪肉,有些企业会从美国进口猪肉,也会占到一定比例,这些猪肉远涉重洋,价格却只是中国猪价的一半,当屠宰场猪肉储备充足的时候,反而会打压猪价,进一步导致猪价低落,因此,在猪肉价格上赚钱的,只是屠宰企业这样的中间商,养殖户在随着猪价下跌的时候,利润已经消失殆尽,甚至赔钱了,他们是赚不到钱的。


来源:猪价格网

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