杭州价立方 猪肉价格什么时候才会恢复正常?终于有专家站出来说话了……

杭州生活大参考2018-11-07 15:16:16


杭州市物价局和生活大参考联合推出的杭州价立方(每周六晚20:00播出)。本周,我们关注了猪肉的价格情况。
上周,我们说到冬瓜的价格高的惊人。然而一周时间过去了,冬瓜又涨了每斤一块钱。受春节后极寒天的影响,下的第一批冬瓜苗几乎全军覆没,导致现在的冬瓜价高。现在正好是新瓜小,老瓜少的时候,所以冬瓜的价格只高不落。不过,业内人士告诉咱们,再过一个月左右,冬瓜的价格可能会下来,因为那时候第二批种的新瓜成熟了,可以上市啦!
本周蔬菜的价格整体有小幅下滑的趋势。比如青菜2块,菜心三块,特别是毛毛菜只要一块五一斤。天气转暖,本地菜上市,蔬菜的价格就下滑啦!预计下周,蔬菜也会保持这周的好势头。
水果摊位,今年樱桃的价格整体比去年同期贵了至少百分之十上下。山东枣庄樱桃,这个品种的价格现在在30到38元一斤上下,这批辽宁的大樱桃价格在85元一斤左右,是比去年贵了不少!而且今年樱桃价格下滑的速度也很慢!不过樱桃是当季水果,过了这个季节可就要明年再来过咯,爱吃的人不放可以买点来尝尝。
近期,这种东方密的价格下滑了。老板娘说,下周它的价格可能还会再跌个五毛上下。
接下来咱们要去看一看最近老百姓热点话题中的一样商品。媒体,网络,报纸,最近对它可是相当关注,那就是——猪肉。猪肉价格持续上扬好几个月了,特别是这猪肝和猪腰子,涨价特别厉害。大部分顾客们都表示,贵了没办法,要吃的总是要买的呀~
市场原因,存栏量减少等,这些个原因大部分的人都能想得到。但是今儿,我们来到临安某家养猪场,从源头出发,寻找猪肉涨价的根本原因,彻彻底底的给大家分析分析。
一头猪从猪仔到出栏花费1600元左右,里头有饲料成本,公母猪摊销成本,防疫保健成本,水电人工成本,折旧成本等。按照目前的售价,一头猪可以净赚800元上下!这个800元的利润可是处在历史高位状态,也高于全国的平均水平。
从今年的二月份开始,全国能繁殖的母猪存栏量就下跌至3760万头了,同比下降7.9%。生猪的存栏量更是同比下降了5.5%。整个市场的存栏量是在减少的,但是个别大型养猪场却不存在这个情况,出栏量还比去年好了!五水共治把小型养猪场拆除了,导致整个市场猪的存栏量减少,而留下来的大型养猪场都是符合规格的,所以存栏量没减少。
大伙儿都知道,猪都有一个猪周期,其实就是一种经济现象。循环轨迹一般是:肉价上涨——母猪存栏量大增——生猪供应增加——肉价下跌——大量淘汰母猪——生猪供应减少——肉价上涨。猪肉价格上涨刺激农民积极性造成供给增加,供给增加造成肉价下跌,肉价下跌打击了农民积极性造成供给短缺,供给短缺又使得肉价上涨,周而复始,这就形成了所谓的“猪周期”。
猪肉涨价涨得厉害,还有几个原因!当前大好的猪价行情和可观收益,使养殖户的补栏积极性高涨,市场仔猪供给短缺,价格飞涨,而今年年后的寒潮,极寒天,导致了部分养殖场仔猪的存活率降低,一个大量需要,一个供应缺少,价格能不涨吗?同样去年三四月份的时候是猪价的低谷期,部分养猪户根本没预料到今年猪肉的价格走势能这么好,那时候他们淘汰了大量的母猪,导致仔猪供应量减少。
专家分析,可能很多养殖户把猪卖到价格高的地方去了,这也是导致猪价升高的原因之一。从去年的四五月份开始,猪价行情就悄悄地往上走了,由当时月均价的12块8毛5每公斤涨到现在的21块多每公斤。
不过专家预计,猪肉的价格再往上涨的可能性很小了。目前养殖户正在大量补栏,预计再过一段时间,猪肉的价格可能会有小幅度的回落。
最后,市民朋友如果想要得到更多的价格信息,不妨关注杭州市物价局的公众微信号——“杭州物价”和“杭州价立方”,里面包含了很多核心功能,绝对对大伙儿有帮助呢 !