2017年澳大利亚牛肉出口、牛肉销量、牛肉市场营销及市场竞争现状分析

北京博龙福海国际贸易有限公司2019-01-09 13:08:15

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澳大利亚牛肉出口稳定增长


2013年澳大利亚牛肉出口量为159.3万吨,较上年同期增长13.22%; 2014年出口量在185.1万吨,2015年出口量在185.4万吨。



澳大利亚牛肉市场营销


澳大利亚的牛肉主要以出口为主,活牛的营销主要有以下三种方式。


1、当地市场拍卖


在澳大利亚,大多数的村镇都有用于活畜交易的寄养场。养牛户们把他们的牛赶到这里进行拍卖。一些育肥场、屠宰场甚至是牛肉零售商的老板参与竞价。这种模式适用于澳大利亚南部家庭牧场的农场主们,为生产者和买家都提供了便利,而且买家能近距离看到想要买的牛,公平交易,童叟无欺。但是这种方式具有一定的风险。首先,买家必须具备一定的专业背景知识,这样才能选出健康、生产性能好的牛。再者,买家对牛可能带有的疫病并不知情,同时对该牛饲喂过的饲料和药物也不甚了解,这可能造成产品质量难以保证。但在南方的小型家庭牧场,这一方式仍然十分普遍。


    2、根据已签订生产合同售卖


 在澳大利亚,有些肉牛生产企业在一批肉牛出栏之前就已经和买家签订了销售合同。这一方式普遍应用于架子牛供应商同育肥场、育肥场同屠宰场或牛肉零售商之间的合作。特别是在澳大利亚北部的大型畜牧公司基本上是采用这一销售方式。


这一销售方式让生产厂家拥有了稳定的销路和市场,同时还能够精确的计算出自己的投入和产出,方便生产者的经营管理。但这一模式也有缺点,由于在合同里面已经规定了收购价格,因此在牛肉市场价格上涨时生产者们也无法提价。同时还有一个风险就是生产商可能无法达到合同里所规定的对产品的质量和数量要求,这时可能需要付很大的违约费。



3、电子商务市场


肉牛的电子商务市场已经在澳大利亚慢慢的流行起来。有了电子商务市场,生产者们可以实时监测市场的变动来抓住可能的机会。与此有关的代理商和代理机构也变得越来越多,生产者只需交付很少的费用即可了解市场的动态。电子商务的优势是为买家降低了宰前应激,因为牛群直接从一个农场转运到另一个农场或屠宰场而无需再经过中途的转场。同时对买家而言十分方便,甚至只需要手机就能完成所有的工作。这种销售方式的一个不利条件就是买家可能买到有肢体问题或是行为异常的牛,因为在牛运到之前你无法观察到所有的牛。



近年来,澳大利亚农场管理的组织化程度有显著提高,有采取集团化管理模式的趋势,把农场的规划、土地管理、营销、生产与金融、培训及信息的获得等活动都纳入集团管理。


2015年澳大利亚牛肉出口量为185.4万吨,占该年度产量比重的72.79%,近年来澳大利亚牛肉出口占比基本保持在64%以上。



澳大利亚羊肉面临中东市场竞争分析


澳大利亚羊肉出口商面临着中东市场的强烈竞争,因为在炎热的夏季到来前,跨地区羊肉出口已经提高,根据澳大利亚肉类和牲畜部门报道说。而且,由于新西兰羊肉和巴西牛肉供应量提高,促使竞争更加激烈。


澳大利亚肉类和牲畜部门指出,各个地区的羊肉需求主要依靠消费者的种族背景以及潜在的质量和价格,而当地出售的澳大利亚羊肉价格最高。邻近的卡特尔,羊肉零售价格一直保持最高。其他国家的活羊价格比叙利亚的活羊价格要低的多。



澳洲牛肉在进口量增加的同时,

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