一斤猪肉俩鸡蛋,炸一炸蒸一蒸,老公这样一做,上桌全家都抢着吃

美食佳味2018-07-06 07:49:36

刚炸好的酥肉金黄酥脆,光是看看就让人口水止不住了,炸好之后可以先保存,蒸扣碗的时候拿出来一点就可以了。

小酥肉

食材准备:

猪肉 400克,食用油 400克,盐 5克,鸡蛋 1个,料酒 1勺,淀粉 2勺,花椒粉 适量,胡椒粉 适量,生抽 2勺,葱 1段,姜 1块,花椒 10粒,八角 2粒,糖 1勺

做法步骤:

(1)先将葱段、姜片泡水,将肉切条。

(2)切好的肉中放入花椒粉、生抽、盐,胡椒粉、葱姜水,腌制20分钟。

(3)放入淀粉、鸡蛋,抓匀。

(4)锅里放菜籽油,油热之后炸肉条;

(5)炸至微黄后捞出备用。

(6)锅里放少许油,放入八角、花椒炸香。加水、糖、葱、姜,生抽,煮开后关火备用。

(7)把煮好的汁倒入炸好的肉条里。放入压力锅蒸25分钟即可。

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