民间厨师把一块肥猪肉做成一道美食,想吃肉还得要有技巧

美食工坊2018-11-02 11:43:19

美食君上次请大家享用

石 头 宴

没少被小伙伴们诟病

@昌诗蕴外公

讨厌小编,拿图片让我们流口水……

@闪耀希望

真被你骗到了,我还以为是真的

@玫瑰

看到了最后一段话,宝宝哭如大海。




有一位吃友是这么说的

@郭小凤

随便来一份,我当家里的摆饰[调皮]


美食君表示这个很容易得到满足

网上啥啥没有啊

反正也不贵,买几块放家里

夜里饿了拿出来看看也是好的

    


要是这“肉”看着还不解馋

那就看看人家大厨

如何把我们嫌弃的肥猪肉

做成美味名菜

▽ 请 戳 ▽

(视频时长2分11秒,源自@西瓜视频)


四川李庄的名菜——白肉

(白肉是一些地方对肥肉的称呼)

可是一道在当地不尝

就很难有机会吃得到的美食


@花儿望下12

李庄白肉

全名为"李庄刀口蒜泥白肉"

是四川宜宾历史文化名镇李庄的汉族传统美食

选用皮薄肉嫩、肥廋比例恰当的

"长白山"或"约克"或"巴克夏"猪肉

加以多种酱料制成




火候、刀工、酱料都是富含“技术”

极有讲究的

白肉蘸上调料后,入口顿觉清香爽口

肥而不腻,咀嚼化渣,回味无穷

食后感觉令人叫绝,久久不忘



此刻,千言万语

只想用一个表情包诠释



各位吃货小伙伴们

你们那儿还有什么新奇的当地美食

一起来仔细说说啊


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*文丨哨子