2017年第48周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测

餐链2018-12-05 17:44:26

       据综合消息,2017年第48周(即1127-121日,以下简称本周),十六省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数环比上涨,周平均值每公斤19.27元,环比涨1.9%

本周全国生猪市场整体供应趋紧,屠宰企业因收购困难而提高收购价;天气降温明显,消费需求较前期逐渐好转。受生猪价格回升和需求带动影响,瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称猪肉价格)上涨。

瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

 

瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表

单位:元/公斤,公斤


1127

1128

1129

1130

121

宰后均重

16

19.19

19.22

19.26

19.29

19.40

83.77

 

一、东北地区猪肉价格环比上涨

本周,东北地区猪肉周均价每公斤19.36元,环比涨1.2%

本周东北地区多有养殖户惜售、规模场出栏量减少的情况,导致猪源供应紧张,屠宰企业收购困难;下游消费需求缓慢恢复,受此影响猪肉价格上涨。

东北地区猪肉价格运行走势图

 

东北地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤


1127

1128

1129

1130

121

宰后均重

黑龙江

19.10

19.10

19.10

19.27

19.43

83.51

吉林

19.20

19.30

19.37

19.50

19.50

83.87

辽宁

19.27

19.33

19.37

19.47

19.60

84.17

 

二、华北地区猪肉价格环比上涨

本周,华北地区猪肉周均价每公斤18.79元,环比涨1.4%

本周外省调入猪源价格上涨,本地养殖户压栏惜售,生猪供应紧张,屠宰企业收购承压,但需求端增加缓慢,猪肉价格上涨主要受生猪价格上涨带动。

华北地区猪肉价格运行走势图

 

华北地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤


1127

1128

1129

1130

121

宰后均重

北京

18.87

18.87

19.03

19.03

19.37

84.22

天津

18.48

18.48

18.95

18.95

18.95

82.79

河北

18.55

18.55

18.55

18.55

18.95

82.35

 

三、华中地区猪肉价格环比上涨

本周,华中地区猪肉周均价每公斤19.16元,环比涨2.1%

本周华中地区生猪外调量加大,猪源紧张;腌腊、灌肠需求还未大面积显现,屠宰企业销售不佳。猪肉价格上涨主要动力来自生猪价格的回升。

华中地区猪肉价格运行走势图

 

华中地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤


1127

1128

1129

1130

121

宰后均重

河南

18.83

18.83

18.83

18.90

18.90

84.57

湖北

19.10

19.20

19.20

19.20

19.40

86.12

湖南

19.53

19.53

19.70

19.70

19.93

82.11

 

四、华东地区猪肉价格环比上涨

本周,华东地区猪肉周均价每公斤19.13元,环比涨1.8%

华东地区本周大型猪场生猪出栏量减少,猪源供应紧张,生猪价格上涨;受降温影响,下游消费需求逐渐好转。受供应紧张而需求好转影响,猪肉价格上涨。

华东地区猪肉价格运行走势图

 

华东地区猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤


1127

1128

1129

1130

121

宰后均重

山东

19.11

19.11

19.11

19.11

19.11

79.71

江苏

19.48

19.48

19.48

19.48

19.50

83.28

安徽

19.45

19.45

19.45

19.45

19.58

85.58

浙江

18.47

18.64

18.63

18.63

18.99

81.83

福建

18.13

18.50

18.50

18.50

18.70

80.67

 

五、四川、广东猪肉价格环比上涨


本周,四川猪肉周均价每公斤20.53元,环比涨2.4%。当前四川及周边地区腌腊、灌肠已全面开始,消费需求旺盛,养殖户多看好后市生猪价格,惜售心态增加,猪源供应紧张,屠宰企业收购困难。受消费需求增加和生猪价格上涨的影响,猪肉价格上涨。

 本周,广东猪肉周均价每公斤19.72元,环比涨2.3%。目前广东规模养殖企业猪源供应稳定,但养殖户压栏惜售情绪较重,大猪猪源紧张,生猪价格稳中有涨。但下游腌腊消费需求启动较慢,屠宰企业销售情况一般,猪肉价格上涨的动力主要来自生猪价格。

四川、广东猪肉价格运行走势图

 

四川、广东猪肉价格变化情况表

单位:元/公斤,公斤


1127

1128

1129

1130

121

宰后均重

四川

20.45

20.55

20.55

20.55

20.55

102.38

广东

19.60

19.60

19.80

19.80

19.80

72.00


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