【活动回顾】猪肉好不好,专家告诉你!

邹秀玲频道2019-01-16 03:21:12

“传统经典学堂读书会” 第119期


往期回顾

主题丨健康中国梦

时间丨9月10日下午14:30

主讲人丨文利新教授


9月10日,第33个教师节来临之际,长沙人自己的“百家讲坛”——“传统经典学堂读书会” 第119期也如期在新华铜官窑展示中心开讲。本期来自湖南农业大学的文利新教授向在座众学友分享自己长期研究的“中国人餐桌安全和饮食文化”课题,明确告诉大家“健康中国梦,真的不是梦!”




图为主讲人文利新教授

 主讲人简介:


湖南农业大学教授、博士导师;第十三届、第十四届民盟湖南省委常委、第十一届湖南省政协常委;第六届湖南省青年科技奖获得者;因贡献突出被湖南省人民政府记一等功, 授予一等功勋章。多年研究中国人的餐桌安全课题和饮食健康文化,多次在政协会上提议:倡导全民健康餐饮生活方式,关注慢病防控,让中国人不病、少病。


内容回顾


提到饮食,古人会说“民以食为天”,“吃饭大似皇帝”;而现代,冯唐在给苗炜《除非灵魂拍手做歌》的序言中写到:“在北京,不在饭局上遇见,一般问,吃了吗?在饭局上遇见,一般问,忙什么呢?”可见,饮食文化在国人的生活中的重要程度从古至今都没有递减。但随着生活水平提高,中国从“吃不饱”的极端状态走到了“吃出病”的极端状态。


“吃出病”意味着饮食生活方式出现了问题。为此,文教授说:“餐桌问题的重中之重,是人们对猪肉的认识产生了偏差。”


问题一:猪肉好不好?


文教授经过长期研究发现,猪肉是个好东西,中医养生对猪肉很重视。其中,猪板油是重要的补气食材,是调和油1:1:1(单不饱和脂肪酸:多不饱和脂肪酸:饱和脂肪酸=1:1:1)的主要油料。


问题二:中国人为什么瘦?


现场文教授展示了食用不同油脂对脂肪细胞体积影响图,合理解释了食用猪油是中国人保持苗条的重要原因。


图为不同油脂对脂肪细胞体积影响

本期大事件


本期现场气氛别样热烈,不仅仅是因为文教授的精彩分享,还在于另外两位重量级嘉宾的到来!


讲座开场时,国家一级演员、著名湘剧艺术家吴伟成先生在现场无伴奏地情况下献唱毛主席的《沁园春·雪》,使在座学友无不感到震撼和荣幸,原来在剧院才能听到的湘剧表演就这样以公益读书会的形式走进普通人的生活


讲座临近结束时,学堂主讲《孙子兵法》的人气主讲人张志先生感慨于听众冒瓢泼大雨赶来听讲,吟诵了一首《春夜喜雨》,这首诗中“雨”对应会场窗外淅沥的“雨”,甚是别有一番风味。

国家一级演员、著名湘剧艺术家吴伟成先生

传统经典学堂人气讲师——张志教授

本期福利


本期活动中,热情的新华铜官窑展示中心为学友提供了美味营养的养生粥品鉴和杂粮礼包。五谷好粥道,活动好周到!


美味营养的养生粥品鉴

美味营养的养生粥品鉴

现场剪影


现场座无虚席

现场气氛活跃

认真听讲的观众

精彩提问环节


活动留影


张志先生吟诵结束后,学堂学友纷纷上台在教师节和自己喜爱的人气主讲人合影留念,学堂组织活动的班干部们照常进行了合影。新人来,而故人仍在!这是学堂蓬勃发展至今的支持与动力!


传统经典学堂读书会班干部合影

学堂学友代表合照


虽然“健康中国梦”是每个中国人的梦,但“重温经典,走近国学”也同为当今国人的梦。“传统经典学堂”成立四年来,已经为大家带来了超过百期公益讲座,请到数位高校教授和相关领域专家,而学堂的讲座内容也日益丰富。从经典诵读到经世致用,学堂的内容逐渐走进学友们的生活。可以期待的是,“传统经典学堂读书会”将会为更多喜欢国学经典、喜欢阅读分享的人群服务,与学友们共同实现“传统经典诵读梦”。


活动支持

活动指导丨

书香湖南全民阅读活动办公室   

湖南省社科联 

湖南省孔子学会

活动主办丨

湖南省孔子学会国学研修中心

执行承办丨

长沙朋来文化工作室

传统经典学堂读书会

场地提供丨

长沙新华铜官窑展示中心