魔法猪肉脯,一只猪猪的故事

阿拉哪活去2019-01-17 04:38:34


它,本是一直无忧无虑的小猪仔,自从出生便是吃吃喝喝,跑跑跳跳,正是“少猪不识愁滋味”。


妈妈告诉小猪仔们,身为一只猪,多吃点就好,多吃点是福气。


妈妈说这个话时,眼中流露出的伤感,一闪而过,十多个兄弟姐妹中,只有他注意到了。小猪仔看着眼前满槽的美食,却无心下咽,年少的它意识到,事情仿佛并没有那么简单。



不久之后的一天,小猪仔被带到一个新地方。看到四周倒悬的尖刀,小猪仔终于明白了妈妈担心的是什么,也明白了,自己的命运是什么。尖刀刺破小猪仔心脏的时候,小猪仔眼中闪烁着诡异的光......


那么,猪猪那么可爱,你们为什么要吃猪猪呢?


你们的良心不会痛吗?

嗯?


其实道理很简单,因为好吃啊!!!



小编对于吃肉这件事的热衷程度

就像是梵高爱画画那样

特别是猪肉脯,除了好吃它还得好吃!

今天这款小编有事没事就抓一块吃,简直有毒!

推荐给大家尝个鲜儿~



主料:

猪里脊肉


调味料:

盐、糖、生抽、料酒、老抽、蚝油

芝麻、蜂蜜



-step1-

500g猪肉馅中加入1茶匙食盐、3茶匙白糖、1茶匙耗油2汤匙老抽、1茶匙生抽,搅拌至起胶。搅拌好后腌制一个小时,猪肉就可以入味了~


-step2-


接下来要做的就是把腌制好的肉馅平铺在烤纸上,可以用擀面杖把肉馅擀成薄薄的片状。


-step3-


剪掉另一边烤纸,放入烤盘,就可以进预热好的烤箱了。把温度调到180度烤10分钟,10分钟这个过程会出一些水,肉会变色变熟,体积略缩。

从烤箱取出之后直接给肉片刷上一层蜂蜜水再来接着烤,烤五分钟后取出~


-step4-


烤五分钟后取出,接下来换一张烤纸,让肉脯翻个面,肉脯上的水分可以用厨房纸巾稍微吸干一下,不过不用太干,稍微有些湿润的肉脯口感才最好。

接着再来重复之前刷蜂蜜水的这一步,撒上芝麻再进烤箱烤上5分钟。


-step5-


等到第三次出烤箱,今天的猪肉脯就算差不多全部烤好了,最后再用剪刀修剪成方便入口的大小。


(请在WiFi环境下观看哦~)


阿拉的温馨提醒

1


猪肉选择纯瘦肉或者里脊肉都是可以的,但相对里脊肉的口感更好,而且一定要用当天的新鲜猪肉,最好不要用冻好再化开的,口感会有区别。而且肉可以自己用刀剁得细细的才好。

2


喜欢吃韧一点,烤制的时间可以加长,调味料也可以自己的口味增添或者减少。


自己做的猪肉脯和外面卖的还是有很大区别

如果是做给家里的小朋友吃

口味上也会清淡一些,没有添加剂

美味完全来自食材本身,很扎实

来一口自制猪肉脯,看一部自己爱看的剧

这就构成了一段美妙的时光

减肥啥的~吃饱了再说~嘻嘻



编辑:叶珊

审核:未然