什么是生态黑猪肉?

六禾生态农牧2019-01-10 02:11:37





什么是生态黑猪肉


首先生长的环境是否尊重了动物的福利标准;


其次饲料是否来源于有机种植业;


最后,要看是否由第三方认证机构进行认证,并有证书和标志。


普通猪一般3~4月就可出栏,合黎山生态黑猪出栏一般在10个月以上,生态黑猪繁育基地,位于高台县合黎乡五四村北滩。生长在这里的生态黑猪吃着豆粕、玉米、蔓、生态谷物杂粮、骨粉等,圈养与散养结合,每个猪圈建有运动场,冬天有锅炉暖气,合黎山生态黑猪的繁育和养殖实现了全生态化过程,卫生环保无污染,誉为最健康的猪肉。




合黎山生态黑猪的繁育、生长、屠宰、保鲜、物流、销售严格实行科学化管理。

在猪场每头黑猪都有自己的身份证,并对其饲养生长过程全程监控。在屠宰后使用国际先进的预冷排酸工艺和科学分割技术,确保了猪肉的营养和风味,

从而使走向市场的每一斤猪肉的品质和安全得到了有效保障。




生态黑猪肉的营养价值很高,这些营养对人的身体还有一定的食用疗效。

1、生态黑猪肉的颜色为最佳鲜红色,24h肉色平分3.17PH值为6.28,保水力73.89%肌肉脂肪含量3.48%,肌肉嫰度为3.66kg等肉质指标均匀优于外来瘦行猪肉;

2、生态黑猪肉氨基酸含量多达十几种,对肉风味起关键作用的四种氨基酸:苏氨酸、丙氨酸、谷氨酸、赖氨酸以及构成肉质鲜美的核苷酸的含量;

3、生态黑猪肉,次黄嘌呤核氨酸的含量出现高峰在屠宰后的1-4天间,保证黑猪肉味鲜美,且保险时间长;

4、生态黑猪肉肌纤维品种多,纤维直径均比外来猪种的细,食用后肉质细嫩、口感好;

5、生态黑猪明显高于外来猪种,肌肉中不饱和脂肪酸含量高,是生态黑猪肉鲜香味美的物质基础,特别是含硫氨基酸、胱氨酸含量较高。对人体有较高营养和保健作用。常使用生态黑猪肉能降低心脑血管这几种富贵病。


近年来由于居民生活水平的不断提高,有钱买不到放心食品,人们对猪肉的需求从有肉吃到吃好肉开始转变,追求猪肉的品质和营养价值。生态黑猪肉价格不菲,但是您花钱买的是放心和健康。由于生态黑猪肉的营养价值和保健作用很高,目前,在国内各大城市以及韩国、日本等国家,掀起了一股吃“生态黑猪肉”的热潮,这已成为时尚、有身份的象征。




生态黑猪肉有很高的营养价值:


1、生态黑猪肉皮中富含大量胶原蛋白和弹性蛋白,对于对抗衰老,延缓肌龄有一定功效。猪肉中的维生素E也有抗氧化的功效

2、生态黑猪肉中富含的不饱和脂肪酸能够使胆固醇酯化,降低血液中胆固醇和甘油三酯。降低血液粘稠度,改善血液微循环。增强细胞活性,提高记忆力和思维能力。

3、生态黑猪肉中的维生素A维持正常视觉功能;维护上皮组织细胞健康;维持骨骼正常发育,促进生长








▍来源:六禾农牧