家常美食——木耳猪肉包

陈北京2019-06-13 07:27:31


等你点“陈北京”关注都等出蜘蛛网了



黑木耳,因形似人耳颜色黑褐而得名,性平味甘,具有滋补清肠等作用。



小兴安岭黑木耳不但肉质细腻、脆滑爽口而且营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素与无机盐,其蛋白质含量相当于肉类,维生素B2含量超过米、面、蔬菜和肉类,铁的含量比肉类高出100多倍,钙的含量是肉类的30~70倍,有“素中之荤”美誉。



黑木耳常作为烹调各式中、西名菜佳肴的配料,以黑木耳、猪肉等食材制成的黑木耳猪肉包子深受大家喜爱,是一道具有增加食欲和滋补强身功效的家常美食。



黑木耳猪肉包子



食材:面粉、黑木耳、猪肉、中筋面粉、酵母粉、细砂糖、盐、生抽、蚝油、香油、葱、姜


制作方法:


1.面粉加入酵母粉和少许细砂糖,以30℃±温水和面;

2.干木耳泡发洗净后剁碎备用;


3.猪肉加葱、姜、生抽剁成肉馅备用;

4.将剁好的木耳加入肉馅中,加蚝油、盐、香油调匀;


5.将面团搓成长条,并根据自己喜欢的大小切好剂子;

6.将剂子擀成四周薄中间略厚的包子皮;


7.黑木耳肉馅放入包子皮,包成包子;

8.生包子进蒸笼醒1个小时;


9.开大火蒸15分钟,待蒸汽散尽后开盖取出即可。



后记:

黑木耳中含有丰富的纤维素和植物胶原,能够促进胃肠蠕动,促进肠道脂肪食物的排泄,减少食物中脂肪的吸收,从而减少肥胖;同时,由于这两种物质能促进胃肠蠕动,减少便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出。



岭然黑山木耳


岭然黑山木耳




陪伴是最长情的告白

每日为你推送最美味的原生食品

识别二维码

关注我们


【岭然】
·原生食品采集商·
【岭然简介】↙点击左下角“阅读原文”

登录岭然官网了解