【猪肉品牌】我国生猪产业发展面临发展机遇

环球工程咨询2018-11-04 12:08:07

目前影响我国畜牧业大发展的关键因素主要有:(1)资源环境因素,水资源和适合规模养殖用地的限制;(2)市场供求关系问题,猪肉供应量逐渐充裕和市场需求增长放缓的变化;(3)生产成本问题,人口红利的消失和养殖场煤改气带来的成本上升。


在新常态下我国生猪产业面临新的形势,国际竞争加剧,产业转型加速,专业化程度变强,生产与终端消费者的关系越来越密切。产业链合作越来越紧密,产业发展的专业化、大数据化、知识化、信息化、智能化、高效化、机械化、物联网化、生态化程度越来越高。在行业变革加速、产业规模化程度大幅提升的环境下,我国生猪产业发展正面临以下发展机遇。

人才培训

新时期下,对养殖技术专业人才的培养已经成为行业发展的巨大机遇。无论是大专院校的专业化兽医管理技术培养,还是企业商学院的农牧企业管理实战学习都是发展中呈现的变化。

农牧融资

流动资金的获取不仅能够避免猪场在行业低迷期的倒闭,更能帮助猪场在市场行情高涨前开展规模扩张,实现企业的快速发展,带来收益的极大提升。

种猪培育

由于我国种猪培育起步较晚,生猪培育体系不够完善,人才、资金相关要素投入不合理等原因,我国种猪培育的国际竞争力还不够强。因此,亟需创新联合育种模式,加快培育适合本土的高生产性能种猪。可从国家层面进行顶层设计,建立数个区域联合育种联盟,采取政府和协会主导、育种联盟参与的形式,确定全国的科学引种计划;搭建全国性育种技术支撑平台;建立合理的利益分配机制和市场化运作模式。

环保服务

随着环保压力不断加大和国家环保政策的趋紧,生猪养殖领域适养区、限养区、禁养区区域布局的划定,生猪养殖准入门槛逐步提升,环保达标成为企业生存发展的基本要求,行业环保需求的增长必将刺激环保服务产业的发展。

生猪专业合作社

采取专业合作联社抱团发展的模式,可以集中采购、集中融资、集中处理粪肥,共担成本、共享资源,最终降低运营成本,提升综合效益。

冷链物流

生猪屠宰加工后需要冷链保存和运输。大型畜牧企业建立冷链物流渠道,有利于提升产品附加值,实现终端产品的快速运抵并保证达到柜台的新鲜度,满足现代消费者注重食品风味和口感变化的多样需求。

品牌猪肉建设

高品质的猪肉拥有更强的议价能力和产品附加值。打造新时代的肉食品牌不仅关系到屠宰企业的利润回报,更是直接影响到产业链企业的造肉成本和公斤肉的利润回报,决定了企业运营的综合效益。

模式变革

目前生猪养殖领域存在自繁自养一体化模式、“公司+家庭农场”模式、种养结合的循环生态模式等企业发展模式形态。新形势下,聚落式养猪模式整合了“公司+家庭农场”模式、区域产业链一体化模式、生态循环发展模式、产学研一体化模式,属于当前产业环境下发展现代畜牧业的新型产业发展模式。聚落式养猪模式可实现三个层面的聚集。一是生产单元的聚集。在一个区域内有数个规模种猪场和部分自养育肥场,有众多养殖商品猪的合作农户,有一个或数个服务于合作农户的管理组织;二是相匹配产业资源的聚集。在此区域内有饲料厂、猪肉加工厂、担保公司、养殖服务公司等;三是专业人才的聚集。在此区域内有众多的生产、兽医服务、育种、营养、食品加工等专业人才。因此,构建这种“聚落式”的产业发展模型,将极大提升区域的养猪产业竞争实力与优势。

优质地方猪种崛起

近些年,随着政策扶持和消费市场的关注,我国地方猪种逐步成长起来,比如我国自主培育的北京黑猪、莱芜黑猪因耐粗饲能力强、早熟多产、肉质鲜嫩、抗逆性强的特点而享誉国际。随着我国生态养殖规模的扩张和互联网在线远程订制模式的发展,地方猪种也将迎来一个大的发展机遇期。