天天吃猪肉的临沂人,这些事情你必须知道!

临沂2018-11-07 16:10:13


前阵子去姥爷家,那个木门石墙的老院子越来越喜欢,每次一踏进去就满心欢喜。

一个独居的老人多少是凄凉的,姥爷总是夹着小马扎和收音机,去他熟悉的地方坐着晒太阳,耳背的大声跟人打着招呼。




每次去都会给包很多饺子给他冻起来,独居老人的冰箱里,有着太多我们没法理解的东西,一块煮熟的地瓜,一只发霉的风干鸡,一团榨水的青菜,一包不知道什么时候的月饼……姥爷的会过和朴实让我心酸和感慨。

冰箱最底层里,塞得满满的全是鸡鸭鱼,最多的就是猪肉和排骨了。

“姥爷,我给你做红烧肉吧!”——过年时单位给退休老职工送的金锣老品种五花肉,他也放在冰箱没舍得吃。

老房子昏暗的灯光里,姥爷略带浑浊的眼睛看过来,说:“那太浪费了,我们那时候一年到头也吃不到几块肉啊……”

在姥爷优秀共产党员的奖状和旧相框下,承载着岁月的旧沙发上,我第N次听他诉说他们的“年代”。

吃不起猪肉的年代

姥爷说的最多的是七八十年代的时期,正是妈妈他们的童年时期,那时候的猪肉从五毛多涨到七毛多,而一天的工分却只有一块多点,即使做工人的姥爷,家里孩子们都很少能吃到猪肉,偶尔买也不能挑选,攥的皱巴巴的零钱递过去,随便割一块足斤满两的拎回家打牙祭。

那个年代的猪肉味道,是姥爷苍老暗淡的眼睛中陶醉的光芒,吃天喝地的年代没有添加剂,猪圈里只有糠麸草料,喝着从山泉中挑回来的水,吹着纯净山风打着悠长响鼾。

姥爷说:全家人吃上一顿肉,在那年头可是最奢侈的事儿了,现在顿顿吃猪肉,也没那个味道了,肉没味还水啦吧唧的,全是激素催大的~不过金锣老品种猪肉,倒是还有那时候的味道。

说到这里,姥爷饱受风霜的面庞上,居然浮现了孩子般垂涎的模样。 我想,他怀念的不止是老猪肉的美味,还有他说了无数次的那些过往。


不敢吃猪肉的年代

姥爷年纪大了,却亲自打理了一大片菜园,每次都要亲手摘很多绿油油的鲜菜带给我们,因为天然。甚至执拗的想盖个猪圈养猪给我们吃,他乐呵呵的说,菜园子还能有肥料呢。

可能年纪大了更注重健康,尽管昔日硬朗的腰身弓了起来,却对养生看的极重。一向节省的姥爷,逢年过节总会买很多菜等我们去吃,买肉会坚持去金锣买,不计较集市的零星差价,用他的话说,人家厂子都快赶上你年纪大了,肯定比街上卖的好。

对于这个啼笑皆非却颇有道理的说法,我们也只好依着他。老人家不懂什么品牌,他只信得过二十多年本土企业和中国500强的口碑。

话说回来,各种饲料添加、激素、注水、瘦肉精,简直让人望肉却步。看过了太多负面新闻,又在姥爷的潜移默化下,全家都开始挑剔的只吃金锣肉,因为是老牌企业自家饲养的安心,源头控制的保障。


叫块猪肉吃的年代


在追求时效的年代,什么都变得快节奏,五分钟可以吃一份盒饭,五个钟头可以从北京到上海,五个月可以谈一场恋爱结婚或分手。而金锣健康家园销售的老品种猪肉,依然坚持每只猪都饲养一年以上才宰杀,保证天然慢养的肉质和口感。

喂养的饲料中无瘦肉精、无重金属、无药物残留,这样饲养出来的老猪肉,才能找到三十年前的猪肉原香,美味和口碑赢在这365天的精细饲养中。

然而,慢养是认真负责的态度,便利是省时高效的用心。

当临沂人调侃的叫个鸡吃叫个鸭吃的时候,金锣健康家园微商城悄悄的上线了,动动手指叫块猪肉的时代来了!

金锣健康家园微商城供应老品种猪肉、高低温肉制品,纯手工水饺、特色熟食、有机蔬菜、非转基因大豆油等金锣系列产品,也就是你可以叫块猪肉、叫个猪蹄、叫棵有机芹菜、叫包火腿肠……

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金锣作为本土代表企业扎根临沂20余年,早在2013年便坚毅的立足中国500强企业,成为全国农业产业化重点龙头企业,办事处和专卖店遍布全国市区和乡镇,并长期供应国际出口,已然成为临沂人家乡企业的骄傲。

金锣专注于冷鲜肉生产加工和高低温肉制品,更注重老百姓餐桌上的健康,陆续推出猪排、熟食、水饺、有机蔬菜及调味品等,用金锣的品质和口碑,保障老百姓们的餐饮安全。

在做大做强的同时,金锣紧跟电子商务潮流,开设了网上商城,一站式选购配送的贴心服务,微信即可下单,半小时到两个小时内配送到家。

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