【舌尖上的匈牙利】(六)猪肉菜

布达佩斯唐人街商贸中心2018-12-15 07:12:03


布达佩斯经过了一个又湿又冷的中秋节周末,没得赏月让您闷坏了吗?色香味俱全的匈牙利猪肉料理,正准备好要抚慰您的身心!匈牙利餐桌上无肉不欢,各种猪肉料理更是展现主厨手艺的大好机会,身为吃货的您怎能不鉴赏一番!

Sertésből készült ételek 猪肉菜

图片仅供参考,实际以Zila和各家餐厅为准。


Brassói sertésszűz ízesen, ropogós kockaburgonyával,1 950 Ft

Brassoi式炒猪肉块,土豆,洋葱块。



Kemencés csülök pékné módra烤妇式烤箱猪肘子

Egészben sütve, velesült hagymás burgonyával,1,900 Ft,

猪肘子和洋葱土豆在烤箱里一起烤。



Hunor pecsenyéje 烤肉Hunor式

Grillezett mustáros tarja, tükörtojással és tejfelben forgatott, fűszeres sült burgonyagerezdekkel,1 800 Ft,

烤芥末猪腿,配煎鸡蛋,酸奶油土豆块。



Kemencemester lakomája 烤箱师傅的盛宴

Fokhagymaolajjal fényesített ropogós házi cipóban tálalt kolozsvári szalonnás-hagymás ragu kockaburgonyával, kemencében sült mangalicatarja-kalappal, majonézes káposztasalátával,2 300 Ft

在蒜酱的家制面包里考的Kolozsvár的培根、洋葱土豆块,配烤箱考的mangalica clod(匈牙利的一种猪), 蛋黄酱洋白菜萨拉。



Köpenyes hús csárdagazda módra 炸猪排农夫的做法

Parasztsonkával, sajttal, pepperónival, pirított hagymával töltött karaj bundában, fokhagymás-tejfölös törtburgonyával,1 850 Ft

培根、奶酪、烤胡椒香肠,,炒洋葱,配大蒜奶酸油的碎土豆。



Római szűzpecsenye 罗马式烤肉

Vajban sült bundázott szűzpecsenye, füstölt hússal, gombával és kapribogyóval gazdagított tejszínes zöldtésztával,1 950 Ft

黄油煎肉饼,配熏肉,蘑菇,酸豆,奶油绿面。



Bőrös malackaraj 带皮猪肉块

rókagomba mártással, házi burgonyalángossal,2 000 Ft,

配chanterelle蘑菇汁酱炸土豆饼



Békebeli rántott husi 炸猪排

Rántott sertésborda, petrezselymes vajas burgonyával,1 600 Ft,

配香芹黄油考的土豆。