✎【曝光台】市民举报侯马猪肉市场无人监管、脏乱差!你还敢吃?

侯马论坛2019-07-18 07:44:54





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网曝侯马违规猪肉市场流通泛滥,食品安全难保障!求有关部门关注!



近日,山西省侯马市热心市民提供线索称:山西省侯马市长期有大量的外地脏、乱、差的生鲜猪肉流入市场进行销售,无人监管。





根据国务院《生猪屠宰管理条例》和商务部《生猪屠宰管理条例实施办法》的规定, 生猪定点屠宰厂(场)应当具备严格的检验检疫制度,使用符合国家卫生标准的专用运载工具,保证生鲜肉运输过程中需要的温度等特殊要求。生猪和生猪产品应使用不同的运载工具运输;运送片猪肉,应使用防尘或者设有吊挂设施的专用车辆,不得敞运。严格冷链化运输,以免受到空气、灰尘、细菌的二次污染。


随着热心市民的指引,我们看见由曲沃方向开来的普通微型货车、摩托、三轮车载满成片猪肉开往农贸市场,根本没有任何冷链运输及防污染措施。流入市场的外来肉品没有监督部门的人员进行二次复检,直接流入市场。经过了解该肉品来自侯马市周边小型B类畜禽屠宰企业。


什么是B类畜禽屠宰企业?通过资料查询,B类畜禽屠宰企业就是规模小,生产能力低的小型畜禽屠宰企业,其经销生产的肉食品只限于在当地(乡、镇)区域进行销售,根本不允许进入市、城区进行销售。


为强化食品安全的管理,临汾市2012年6月11发布的《临政办法(2012)38号》文件精神明确了A类B类企业的准入标准及流通范围,然而侯马市食品监督部门却没有对该B类畜禽屠宰企业生鲜肉品的流通进行有效管理和制止。


经过了解,国家对A类畜禽屠宰企业的审批特别严格,如:场地面积、环保设备、卫生环境、员工培训、检验检疫、产品质量、生产能力及工艺等都有严格的要求标准。A类畜禽屠宰企业必须按照国家标准达标作业。该类企业的规范经营不仅严格了自己,也安全了市场。


然而,B类畜禽屠宰企业,由于规模小、产能低,只能满足本区域的市场供应,如果超能力生产,食品安全卫生标准及质量标准就难以得到保障。


由于A类畜禽屠宰企业屠宰标准的提高、企业本身的严格自律,使市场上脏、乱、差的肉食品难以通过A类畜禽屠宰企业加工流入市场。而部分B类屠宰企业和商贩为了获取高额利益,却放宽了标准、降低了门槛,超能、超量进行生产,食品卫生安全就难以得到保障,严重扰乱了市场秩序危害了市民的身体健康。


随着社会的发展,人们的生活水平在不断的提高,猪肉也成为人们每天餐桌上必备的美食。然而,随着近年来市场上瘦肉精、注水肉、不合格热鲜肉、冷鲜肉的出现,严重损害了消费者的合法权益,使消费者深恶痛绝。


为了打击不合格肉食品的流通,国家及地方政府制定了严格的准入标准,而侯马市对食品安全监督管理的淡薄,怎么能让侯马市广大消费者的身体健康得到有效保障呢?,关于侯马市食品安全管理情况、我们将持续关注!(原标题:山西侯马市:违规猪肉市场流通泛滥 食品安全难保障)


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