【关注】我市多次抽检均未发现带虫猪肉 流言太扯!!

桂G生活圈2018-11-09 12:33:59
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近日,不少市民的微信朋友圈里疯传一条令人震惊的消息:猪肉里有钩虫!不仅如此,有人在本地网络论坛上接连发帖称,买到了带虫的猪肉。随着“猪肉有钩虫”事件的持续发酵,一时间不少人谈“肉”色变,部分市民甚至已连续多日不敢买猪肉。


骇闻疯传 市民怕了

我市工作人员正在查验某超市猪肉检疫票据。

摊主展示从猪肉里挑出的被误为是“虫子”的血管。


“好多人都讲有虫,我家已经一个星期不买猪肉了。”家住北二路的韦女士以往都到建宾市场一带买猪肉,但是,自从8月22日她的女儿通过手机微信收到一条消息后,她就不敢走近猪肉摊了。“女儿收到的消息称‘猪肉钩虫’惊现来宾,还配有图,讲得有板有眼。”韦女士说,如果只是一条信息,她也不会那么在意。但是当她走进市场后,听到市场里很多人也在议论猪肉里有钩虫。“有些人讲某某工地的工人买猪肉回去煮也看见有虫,白色的,有手指那么长,煮不死,一直动。”韦女士告诉记者,本来她还心存怀疑,可是女儿说网上最近一直在疯传,她只好打消了购买猪肉的念头。


市场缩水 摊贩急了


在位于桂中大道旁的一家大型超市里,负责肉类经营的一名工作人员向记者坦言,超市从正规渠道购进的猪肉没有任何问题,相关检疫票据的原件每天都挂在肉摊前最醒目的位置,但是仍挡不住“猪肉有钩虫”流言的影响。“原本每天至少能卖5~6头猪,现在能卖4头已经算很不错了。”

相比超市,经营猪肉生意近10年的蒙大姐所在的市场情况可没那么好。“我这个摊以前早晚各要一头猪,现在只有到了下午才敢要一头,而且经常卖不完。”蒙大姐说,大约从8月20日起,她所在市场的所有猪肉销售摊点都受到了“猪肉有钩虫”流言的影响,一些摊位的经营者甚至挂起了桌凳,直接歇业。对于网上疯传的“猪肉有虫”,蒙大姐和许多摊贩都觉得很冤枉。“卖了那么多年猪肉,从来没见猪肉里长那么长的虫子。早年出现过‘米猪肉’,后来控制得很好,这些年也很少见了。”蒙大姐还说,要是猪肉里真长那么长的虫子,检疫人员是不可能让这些猪肉流入市场的。“我们的猪肉都是从正规屠宰场出来的,盖有印。说我们的猪肉有虫,真是太离谱了。”

蒙大姐所在的市场,许多摊贩也说从未在猪肉里见过类似的虫子。当着记者和众多市民的面,蒙大姐从摆在肉案上的自家猪肉里扯出一段白色的管状组织。“网上说这东西是虫子,那是没文化,这是血管。还有一些肉里面是有筋的,如果都把这当成虫子,那每块猪肉都有虫子了。”


问题一:猪肉钩虫到底是啥?


据市水产畜牧兽医局相关工作人员介绍,网上及坊间所传的“猪肉钩虫”为钩口科球首属的多种线虫,其只寄生于猪的小肠内,最长的也不过7.5毫米,不能在猪肉中寄生。而网上流传的所谓“猪肉有钩虫”从图片看均远远超过了7.5毫米。工作人员还特别提到,钩虫类寄生虫之所以能吸附于猪的小肠内,其必须有头有尾,有嘴巴和消化排泄系统,而网传的“猪肉有钩虫”均不能证实为“虫”。


问题二:水煮、油炸不死?


据市水产畜牧兽医局相关工作人员称,无论是在实验环境还是在现实生活中,一般情况下,虫子在100℃的水中煮5分钟都不能存活。

辟谣:猪肉有虫不靠谱

日前,记者就网上疯传的“猪肉有钩虫”向市水产畜牧兽医局求证,该局工作人员表示,网传图片不可信,根据连日来包括各县(市、区)多个部门在内的联合检查来看,网上和坊间所传的猪肉带虫现象没有一例经过认定,所说的猪肉样品也均无实物存在,“猪肉有虫”实属谣言。

据市水产畜牧兽医局相关工作人员介绍,寄生于猪肉的寄生虫主要有猪囊尾蚴和猪旋毛虫两种,前者约黄豆大小,后者约麦粒大小,其形态也与网传猪肉寄生虫不沾边。而对这两种寄生虫的检查,是屠宰检疫的一个必检科目。近几年来,我市在生猪屠宰检疫中,均没有发现上述两种寄生虫存在。此外,进入定点屠宰场屠宰的生猪必须100%经过检疫人员检疫,出具检疫证明后方可上市销售,一旦发现问题,也立即对猪肉进行无害化处理。

市水产畜牧兽医局相关工作人员特别提到,市民从市场购买经过正规检疫的猪肉是安全的、卫生的,煮熟之后可以放心食用,请广大市民不要相信或者传播不实信息,更不要恐慌。如果发现所购买的猪肉有异常现象,可以向当地水产畜牧兽医局报告,并做好样品留存。来宾市水产畜牧兽医局联系电话:0772-5315597。

(来自:来宾网 欧伟)


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