【头条】田园综合体新玩法,50万人排队赏猪,卖腊肠起家,到年入50亿

文旅集中营2018-05-21 10:36:38

国庆期间,日本三重县伊贺市青山镇小山沟里,Mokumoku农场人声鼎沸,

一周时间,6万名游客涌入这里,其中接近一半是中国人。

这些排队的游客来这里主要做一件事——赏猪。



千里迢迢跑到日本只为看看猪?到底是脑子有病还是外国的月亮真的比较圆?


Mokumoku是一座靠猪起家的农场乐园,已有30年的历史。

农场大到场景、小到细节,从园区产品,到体验活动,到餐饮美食,每个环节都与猪相关。


农场里悠闲散步的小猪


妙趣横生的赛猪


随处可见的小猪雕塑


招牌猪“伊贺猪”多次登上媒体头条


农场开张之前,青山镇是一个贫穷的小山村,人口数量只有8000人。

如今每年超过50万观光客来到青山镇,光Mokumoku农场年营业收入54亿日元。

如今青山镇已经成为日本最富裕的乡村之一,可以说青山镇就是日本的“华西村”。



30年前,

Mokumoku是一家濒临倒闭的腊肠厂

如今,

Mokumoku已成为全球观光农场的代表



青山镇虽然落后,但有一宝——伊贺猪,当地将木醋酸与饲料混合后喂猪,树乙酸在猪体内变成碱性,具有改变脂质的作用。因此猪肉腥味很少,肉质柔软。


1987年,木村修在山上搭了间木屋,创办了Mokumuku工作室,目的是使猪农充分利用伊贺猪的优势生产各种肉类加工品。


Mokumuku的火腿虽然在当地居民的声誉很好,但青山镇的人口只有不到8000人,再加上这个车间在人迹罕至的山上,因此销量惨淡,好几次差点关门大吉。


几经折腾,在1989年,木村修试水“手工制作伊贺猪香肠”,并将制作过程完全公开。香肠不同于其他肉制品,制作过程非常有趣,很多家长带着孩子前来参观。


因为伊贺猪香肠不添加人工添加剂,味道鲜美,一传十十传百,很多人城里人写信求购香肠,甚至亲自跑到这里学习香肠制作方法。


木村修从中嗅到商机:青山镇有手工啤酒作坊,牛奶作坊,麦芽工坊,但彼此独立往来很少,为何不把手工香肠制作当成场景的入口,将这些作坊联合起来供城市游客体验。

木村修的想法得到了农民认可,于是在1995年,传授农业经验的手工农场“Mokumoku手工农场”终于诞生了。


Mokumoku实行会员制,入会门槛每人2000日元,有效期两年,入会同时返给会员500日元购物券。



Mokumoku从不在电视、报纸等媒体上做广告,主要依靠会员宣传和口碑。随着会员人数的增加,产品销售持续增长,经过30年的不断改进,成为日本最有名的农场。


Mokumoku农场火爆的原因


Mokumoku农场以亲子教育为出发点,以家庭为主要需求群体,强调亲近自然及家庭温馨。


1.定位精准,分区清晰

Mokumoku农场主客群是12岁以下的亲子家庭,所以农场的很多设施、体验活动是针对这些年龄段孩子而设计。作为了一个亲子农场,Mokumoku制定了非常明确的分区和定位。

农场由农户养猪的经营联合体发展而成,以“自然、农业、猪”为主题的工作室农庄。以家庭、学生为主要客群,强调亲近自然及家庭温馨,现已形成集生产、加工、销售、休闲观光农业、网络购物于一体的主题农场。


农场主要分为四大区域,分别提供观光游览、科普教育、产品展览、餐饮美食、休闲体验、商品购买、度假住宿等服务。


农业各个环节与旅游产品无缝融合,形成密切关联的农旅产业链



入口处精心设置了购物区,而且类别很丰富。包括:蔬菜交易市场、牛奶工坊、乡村料理店、美食广场等。


在蔬菜交易市场中,农场与周边农户一起合作,向消费者提供新鲜蔬菜。


不仅如此,所有提供的产品上还会标上种植农夫的照片和姓名,这样购买的客户就能清楚知道所购买的蔬菜的生产地和种植农民了。


这样对种植者有一定的约束力,也能让顾客更放心,对打造农场生态健康的形象是非常有帮助的。


2、将产品加工铺包装成不同主题馆

不光蔬菜,农场的加工产品的店铺也被包装成主题馆,牛奶工坊里也会展出和出售各种奶制产品。这些主题馆从风格、装饰物等方面,以可爱动物造型为主,很容易受到小朋友们的欢迎。



如猪主题馆内有许多猪肉生产加工的商品,还有叉烧馆、香肠主题馆等。而当地养殖的猪肉则会在餐厅通过料理的方式直接让消费者品尝。



这些主题馆从风格、装饰物等方面,以可爱动物造型为主,而且不同的主题馆陈列和销售的都是和主题相关的商品,比如在猪主题馆内,售卖的都是和猪相关的纪念品。



3.亲子活动设计重视参与感

让小朋友们亲近自然,是mokumoku农场设置活动的考量之一。所以即使是饲养猪的场所,也被聪明的设置为小猪训练园,也可被小朋友们观赏。


每日按时饲养员都会把猪放出在园里活动,游客可在屋外零距离接触观赏小猪。同时游客也可在饲养屋喂养小猪。

这样的模式会让游客的体验感更好。

学习牧场为小朋友们提供观赏与体验,在这里游客可以学习奶牛的挤奶过程,也可以观赏各类牛、羊、驴、矮脚马等动物。从星期一到星期天在学习牧场都有不同设定的体验活动,包括喂食、挤奶、牧场工作等等活动项目。


还有一个学习牧场,游客们除了观看牛、羊、矮脚马在内的各种动物外,小朋友们也可以在这里学习如何挤牛奶。


一些亲子游戏的设计,也让孩子能充分融入自然,与泥水亲密接触,真切体验农田的乐趣。


除了两个养殖的观光点外,农场还设置了有趣的手工体验馆,小朋友们可以在家长的带领下,亲手制作香肠。现场制作完成后,还能现场做熟试吃自己辛苦劳动的成果。


香肠制作现在都需要提前上网预约。另外,也有贩售现成的香肠,也可以自己买工具回家灌香肠。

4、细节设置贴心周到

路上的很多标示,都还有这些很有趣的常识可以阅读,家长可以给小朋友做讲解,增加孩子与家长的互动。


农场里面有设立哺乳室,给母乳妈妈很大的方便


该农场最值得学习的地方便是巧妙的将种植(一产)、加工(二产)、销售与观光体验(三产)结合起来,形成一个循环的生态商业模式。

当然更重要是农场的细节考虑非常周到,如为亲子设立哺乳室、产品的包装、活动安排与说明、农户的介绍等等。




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