咖喱猪肉蒸饭

小楠美食家2018-05-15 12:41:48

咖喱是由多种香料调配而成的酱料,常见于印度菜、泰国菜和日本菜等,一般伴随肉类和饭一起吃。寒冷的秋冬季,可是适当的吃上一些咖喱既能增加食欲又可促进血液循环达到暖身的目的。

材料:大米一杯,猪肉150克,土豆一个,胡萝卜1根,香菇4朵,鸡腿菇3个,青豆50克。

调料:葱1根,盐适量,料酒10毫升,胡椒粉适量,糖5克,咖喱酱50克。

做法

1·准备好所有的食材。

2·大米浸泡,猪肉切丁加入盐,糖,料酒,胡椒粉腌制;各种蔬菜切丁备用,

3.炒锅到油爆香葱花,倒入猪肉翻炒;加入所有蔬菜翻炒。

4.加入咖喱酱翻炒出香;加入适量的清水大米。

5.大米煮上2分钟,加盐,糖提味;把咖喱饭倒入砂锅。

6.加盖大火蒸制40分钟即可。

小贴士

做咖喱饭做好用咖喱酱或者咖喱块,味道更加浓郁。