【牛外话】汉族人怎么选择了吃猪肉

中国养牛联盟2018-05-20 10:17:53

  看到了洪彬转发的《回族人不吃猪肉的真相,原来我们都是文盲》的文章,便逗出我的兴趣:猪肉那么不好,我们汉民族又这么优秀,可我们的祖先为什么就选择了吃猪肉呢?带着这个问题和不想当文盲的心态,便钻进了故纸堆。经过几番查阅,虽不全面,也有斩获,拿来与诸位共飨。
  一、 首先我们中原地区原来是没有牛马羊猪的。距今7000年的磁山考古中只有鸡的骨头。牛马羊是西域传来的,猪是东北传来的。中原第一次接受西域文化的是夏朝,夏朝是蒙古高原来的禹建立的,距今4100年。从蒙古高原来的部族首领鲧(gun)帮助舜帝治水,失败后被舜法办。舜又让鲧的儿子禹治水,成功了,被提拔为大官,舜死后把帝位禅让给禹,禹建立了中国第一个统一的奴隶制国家夏。主子在中原当了官,那牛马羊也就跟着来到了中原。到公元前1675年夏朝的最后一个主子夏桀无道,被商汤所灭。禹及他父亲鲧的势力当初虽然只是一个高原部落,但在中原繁衍四百多年,已是子孙浩荡了,商汤这个出自中原农耕文明的主子起事后,一鼓作气把夏禹的子孙连同他们的牛马羊驱出中原。那向西北老家逃去的夏子孙就是后来的西域诸羌及大小月氏(zhi)。当然,那牛马羊在中原也不可能绝迹,只是由生产对象降格为生产工具而已。一个农耕民族是不会把农耕工具宰掉大快朵颐的,所以牛马羊进不了中原人的主食谱,那只能是游牧民族!
  二、 夏民族的浩荡子孙一部分被驱回老家西北高原,另一部分则被驱往东北。这些在中原舒服惯了的富家子弟来到东北,面临的是饥寒交迫!有什么东西在不付出繁重劳动的情况下既能充饥又可御寒呢?世上有这东西吗?有!还被他们发现了!这就是当地的一种动物——豕!——豕就是猪!豕这种动物有三个特点:一是笨,好逮。二是贪吃,给它食物它就跟你。三是体内脂肪多。于是,这些人就逮住猪,宰之,把肉吃了,不饿了;把脂肪涂在身上,不冷了;往地下挖个坑,把猪皮蒙在上面,能住了!再将猪皮截取尺余分挡身体前后,遮羞了!哈哈,猪就成了这些人的好朋友。碍于生计,他们不单将豕捉来宰杀,还将豕就近挖坑饲养,家家如斯。也就是说谁家不养豕,就不成其为家!于是乎,像四 G标准由中国人制定一样,“家”字由室韦人创出来了——你得挖穴养豕!我们年轻时看过隋唐英雄传,知道东北有室韦人,室韦人就是这些人的后裔。室是谐音,本字是豕﹙shi﹚,即豕韦人,韦,委也,豕韦人就是喜欢和猪在一起的人。这是中原人给这些人起的名字。从远古至于隋唐,经历了2000多年,室韦人也壮大成势,满布东北全境。如果有一个杰出的军事首长把他们团结起来,是可以做出一番惊天动地的大事业的。终于在公元九世纪后,中国历史上出现了辽、金、元、清四个由北方民族掌权的时代,这四个民族皆是室韦人的后裔。他们来到了中原,他们家的猪能不来逛逛吗?
  三、 牛马羊的大批量饲养必然以大面积草场为前提。猪的大批量饲养却不与农耕民族争土地,反而还会消费农业的下脚料。这就决定了中原汉人适合于养猪,而不适合大批量养牛马羊用于食用。中国的回族是由通过丝绸之路而来的少量中东穆斯林和吸纳中国的伊斯兰教民汇聚而成,他们虽然大多是中原汉人,但他们的祖上接受了穆斯林文化,也就跟着忌食猪肉。至于牛马羊肉与猪肉的营养孰长孰短,那就各有角度了。反正我们的老祖先已经给我们植下消化猪肉的基因了。需要注意的是,猪脂肪古人是涂身御寒的,不是果腹充饥的。