养森瘦瘦包带您到顺德,一间老字号|顺德经典美味:家乡酿鲮鱼、凤城炸猪肉、老字号鱼生、荷叶蒸双丸…道道经典、口口情怀!

蓓俪芙痩瘦包代理2019-06-17 14:46:44



小编最近心情很不美丽!

因为最近整个朋友圈老是被一家店频频刷屏!

心灵受到一万点暴击!

心底的馋虫在隐隐作动!!

不能让我一个人受伤害!



TVB翡翠台《辉哥为食游》主持人辉哥和糖妹,也去到"顺德一品鸽”揾食,流连忘返!!!



听说他们最近又出来搞事,又任性出新菜单了!




一言不合报菜单!!


一·品·鸽


地道顺德家乡菜

十二道鸽味

顺德鱼生



一言不合报优惠!!

 顺德鱼生 

68元 / 条

(3.3斤左右 ▎鲩鱼四味)


算算账,一斤才20元!

还包制作!!!

不用加工费!!!


 全场鸽子 

统统8.8折!!


拍黑板注意:这样的优惠可不是总有的哦!






大概每个顺德人都有一个和鱼生不得不说的故事。总会在某个时间,钻进某个不起眼的小店,点上一盘鱼生一壶烧酒三五知己,吹水聊天,吃到好吃的鱼生,总会感慨下人生无憾



这次老板特意高薪聘请回来的大师傅,杀鱼放血取肉,动作行云流水。片出来的鱼生片片均匀,晶莹剔透,吹弹可破,入口细腻爽滑。



3.3斤左右重的皖鱼,一鱼四味,味味不同,鱼尽其吃,每个部分都赋予不同的吃法,也带来不同的味觉体验。感觉点上一条鱼,怎么就上了一桌子菜?来一品鸽吃鱼生,简直是超值!



家乡酿鲮鱼

大厨家乡的传统做法,有别于我们平时吃的顺德酿鲮鱼,爱吃鱼的朋友绝对不能错过!!


鲮鱼肉质嫩滑,加上大厨特制的酱汁,鲜香浓郁,香煎的做法更是将让鱼香发挥到极致!

凤城炸猪肉

选用上好的猪肉包着鲮鱼肉,猪肉的香甜和鲮鱼的鲜甜,融合在一起,再用大火炸得金黄酥脆。


一开始看见这么大块头小编真的是拒绝的。但试吃之后,味道一下子刷新了我的认知。酥脆,但真的一点都不腻。

均安头菜蒸三宝

说起均安头菜,就是均安美食的一大坐标。用均安头菜和鱿鱼,五花肉,木耳一起蒸,最大程度保留菜式的原汁原味


均安头菜的味道,就是熟悉的顺德味道。再加上浓浓的海鲜风味,就是不能拒绝的美味!

香煎墨鱼丸

一上桌就被这个墨鱼丸吸引住眼光,简简单单的白嫩造型一出现就跟其他的菜不一样。果然,单纯(不做作)只用新鲜的墨鱼肉手打而成的墨鱼丸,味道满分,更加纯粹。


香煎之后微微带黄,一咬开微焦的外皮,些许鲜甜的肉汁就和肉丸一起进入口中,爽口弹牙!

招牌荷叶蒸双丸

天气热的时候就是要有荷叶来清热解毒荷叶的清新刚好中和了肉丸的油腻,相得益彰。纯肉手打的丸子,每一个用筷子夹着都能感受到沉甸甸的重量。


一定要趁热吃,不然等下冷了微微缩水之后,你就会错过肉丸在口中迸发的鲜香肉汁!

蒸斋

大鱼大肉吃多了,总得来点小清新来中和一下。不要看都是素菜,但味道一点都不比肉差。




一品鸽没有鸽来最后压轴,是不可能的!!继上次的十道鸽菜之后,这次又推出了两样新菜。刚好凑成  十二道鸽味   ~

已经忘了前十道是什么的小伙伴,请自带板凳小笔记,戳文章底部的往期回顾~


鸽汤桑叶浸双丸

只有在顺德才能吃到这么鲜嫩的桑叶,也只有这里才能懂得怎样更好的烹调它。用鸽子炖煮几个小时才有这高汤,清甜浓厚,肉丸本身的鲜味,加上鸽汤的加成,简直是 双重鲜甜 


清甜爽口,带着股特殊的清香,有了鸽汤和丸子的鲜味,更显清香。

豆豉乳鸽

豆豉香味全都渗透进乳鸽里面,紧实的鸽肉里,每一口都是鸽香和豉香得结合。偷偷告诉你们: 这时候,默默吸收了所有精华的土豆都比鸽肉更好吃了,就像小编这种“心机婊”通常都是默默清盘。



一品鸽,不仅有鸽子的滋补,更要带给你熟悉的顺德味道!在这里,一家大小,不用担心爸爸妈妈吃不惯,更不用担心没有新意。



这个夏天,你的最好就餐选择,是它!



 一品鸽 


营业时间 ▏早上11:00—晚上 10:00

订座电话 ▏27728824183-1681-8328

店铺地址 ▏顺德伦教永丰市场对面马路食街33号铺