水煮不烂,油炸不熟,高温杀不死,"猪肉现钩虫"?!

包头新闻网2019-01-16 03:01:06

“紧急!大家买肉注意了,现在,浙江、广东、湖南、江西、四川,猪肉已大面积出现钩虫,病猪来自广西。”近日,新一轮“猪肉有虫”的谣言又袭来,与以往不同的是,这次的谣言直指广西是病猪的来源地。


广西当地畜牧部门辟谣

历次的“猪肉有虫”谣言,都强调猪肉里的钩虫是寄生虫的一种,水煮不烂,油炸不熟,高温杀不死。这次的谣言又加了新“料”:病猪来自广西。


广西壮族自治区水产畜牧兽医局23日晚通报称,今年以来未接到群众关于猪肉出现钩虫的咨询和举报,也未在生猪出厂疫病检测中检出钩虫,上述消息纯属谣言。

猪肉里有虫,这则谣言已经传了多年。2013年以来,媒体多次对“猪肉有虫”的谣言进行辟谣。记者走访屠宰、检验、市场三环节,还原“有虫猪肉”真相,证实传言中猪肉里“会动”的虫子,其实是血管、筋腱


▽2014年11月20日,央视《焦点访谈》曾对此进行了辟谣报道。



没有“高温煮不死”的寄生虫

早在2014年11月谣言再起时,温州市畜牧兽医局副局长、首席专家王伯强在接受媒体采访时,就给出了答案,钩虫只寄生于猪的肠道内,一般不会出现在肌肉和脂肪组织里。“猪肉有虫”的说法毫无科学根据,可以判定是谣言。另外,“目前全世界都没有发现‘高温都煮不死’的寄生虫,一般情况下,虫子在100℃的水中煮5分钟都不能存活。


正规猪肉可放心食用

据介绍,猪肉中的寄生虫主要有两种:囊虫和旋毛虫。囊虫肉眼可见,只有黄豆那么大,是一个个囊泡,也就是常说的“米猪肉”,一般只有北方地区的猪才会有,而旋毛虫肉眼根本无法看见。

温州市牲畜屠宰管理所所长林日春说,对囊虫和旋毛虫的检查,是屠宰检疫的一个必检科目。

“市民购买正规检疫的猪肉是安全的、卫生的,煮熟之后可以放心食用,请广大市民不要相信或者传播不实信息,更不要恐慌。”林日春说。


下面这些谣言,别再被骗了!


来源:央视新闻

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