肥猪肉入选世界十大营养食物,有益健康

平民世界2019-01-15 13:41:11

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很多人喜欢肥瘦相间的五花肉,甚至熬得恰到好处的肥肉,可谓肥而不腻,满口生香。然而,大家却都不敢多吃,因为怕胖,也怕不健康。但现在有个好消息——


据BBC报道,英国科学家在分析1000种食材后,评选出100种最营养食物。而在前十大排行榜上,肥猪肉/猪油(Pork fat)居然位列第八。


研究人员称,肥猪肉的入选令人惊喜。数据显示,它比羊肉或牛肉含有更多不饱和脂肪,更加健康。此外,它还能提供维生素B和矿物质,对人体非常有益。


以下是十大最有营养食物排行榜:


1、杏仁(Almonds):富含不饱和脂肪酸,有益心血管健康。

2、凤梨释迦(Cherimoya):富含糖分和维生素A、C、B1、B2及钾。

3、平鲉鱼(Ocean Perch):富含蛋白质和低饱和脂肪。

4、比目鱼(Flatfish):富含维生素B1。

5、奇亚籽(Chia Seeds):富含纤维蛋白质、维生素和酚酸。

6、南瓜籽(Pumpkin Seeds):富含铁和锰元素。

7、莙荙菜(Swiss Chard):具抗氧化功能。

8、肥猪肉(Pork Fat):富含不饱和脂肪。

9、甜菜叶(Beet Greens):富含钙、铁、维生素B和核黄素。

10、鯛鱼(Snapper):营养丰富。




对于肥猪肉获得如此高的评价,很多网友持怀疑态度。但新加坡营养师陈菱暧接受采访时表示,猪肉脂肪确实含有丰富的油酸(oleicacid),以及60%的单元不饱和脂肪酸(monounsaturatedfat)。而单元不饱和脂肪酸是一种健康脂肪,对心脑血管、皮肤和荷尔蒙分泌都有好处。


“单纯比较这一数据的话,肥猪肉比牛油果还要高。”


当然,再健康的东西也要适可而止,吃多了肥肉还是会变胖,并导致一系列健康问题。


所以营养师建议,每天最多摄入六汤匙肥猪肉,最好搭配蔬菜一起,炒着吃或熬汤都可以。


另外请注意,科学家和营养师所说的肥猪肉,是未经过加工的猪肉脂肪和猪油,而不是市场上经过再加工其它猪肉制品。


所以,吃货们,放心大胆的吃五花肉吧,别过分就好!

来自新浪看点


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