猪肉的新鲜做法,招待客人倍有面子

2019-01-15 16:26:44

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  所需食材:猪肉、葱、姜、白糖、醋、料酒、盐、面粉、鸡蛋。



  先将猪肉从中间切开,在切成片



  再将猪肉用刀背敲软方便入味儿



  葱切段,姜拍碎放入碗中加入料酒,用手捏出葱姜汁



  将葱姜汁倒入猪肉里,加入适量的盐,抓均



  准备适量的面粉



  将鸡蛋打入面粉中,搅拌成面糊



  倒入腌制好的猪肉,均匀裹上面糊



  锅里倒入油,烧制五成热,放入猪肉



  小火炸至表面微黄,捞出



  油再次加热至高温,倒入猪肉复炸,炸至金黄色捞出滤油



  锅里倒入适量的油,倒入适量的白糖



  小火不停翻炒至成糖浆,倒入适量的料酒,适量香醋,搅拌均匀



  倒入炸好的猪肉,加入适量的淀粉



  翻炒至均匀裹上糖醋汁



  装盘撒上适量的芝麻即可。