【手把手】一个微波炉就搞定的自制猪肉干

好豆2018-07-21 07:51:47

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自己做的小零食既干净又卫生,味道还可以根据自己的喜好来搭配,既实惠又美味哦。而且这款猪肉条是微波炉做的,没有烤箱也没关系~快来试着做一下~


菜谱奉献者:荧姳

食材:

猪肉600g,油20g,盐,五香粉1勺,孜然粉1勺,白糖15g,生抽20ml,姜10g,味精5g,咖喱粉,白酒

步骤:

1. 猪肉最好买后肘肉。


2.
肉切大块,姜切片。


3.
锅内加水,放入肉块、姜片,白酒。


4.
大火烧开5分钟,撇去浮沫,捞出。


5.
放入电高压锅内,加姜煮18分钟。


6.
捞出肉块凉一下,顺着肉丝切成1厘米左右的条,肉凉透切的比较好。


7.
锅内加煮肉的汤汁2大勺,加生抽、白糖、五香粉、孜然粉、白糖、味精、植物油和白酒。


8.
放入切好的肉条。


9.
中小火翻炒,让肉吸收所有的汤汁。


10.
放入微波炉内,微波高火2分钟加热2次,高火1分钟加热1次或者3次,每次要把盘子取出来,把肉条后翻面,再放微波炉,晾凉即可食用。不要太干,根据肉条是干湿调整微波的次数。


11.
做了一些咖喱味的,加咖喱粉拌匀再放入微波炉内,波高火2分钟加热1次,拿出来翻面,再加咖喱粉,和步骤10的做法一样。


小贴士

微波炉肉条不要太干,根据肉条是干湿调整微波的次数。猪肉最好买后肘肉,肉要顺着肉丝切。

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