蓑衣塘生态土猪肉销售调整说明

蓑衣塘2018-12-05 14:19:44

    从4月1日(礼拜六)起我们的生态猪肉销售会调整,因为蓑衣的生态土猪养殖时间长,至少12月才会出栏。加上喂养期间不添加催长激素和用于改善猪肉的改良剂等,所以我们的猪肉会更肥一些(肥肉最厚的达到10cm)。



我们在销售的时候目前就是太多人订前瘦肉了,就算我们把前腿瘦肉都削下来卖也还是不够分的,还是有些人买不到。这样呢后面来的人想买一刀下(肥瘦)拿来包饺子或做米粉肉都真正的太肥了,这个(如图片)就只能当肥肉来用。


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因为每一头猪都留下几十斤肥肉我们也没有办法处理,想买一刀下的客人也买不到肥瘦均匀的,尽管我们的前瘦肉价格比一刀下要高一点,这样也照成太多的浪费。我们可以看下猪肉分解图,其实前瘦肉只能取6至8斤左右,整个前瘦肉取干净也只有30斤的样子,剩下的就是肥肉了。

如果大家去了解和比较了市场上猪肉销售的话,其实市场卖猪肉的一直都是一一刀下为主,前瘦肉也只卖一点的。



在销售上我们将调整如下

前瘦肉我们尽量不取太多,尽量销售均匀的一刀下肥瘦肉为主,价格上一刀下我们会比前瘦肉更优惠,这样大家买回去也可以更好的利用,比如可以自己取一点前瘦肉做汤,剩下的可以做米粉肉或炒菜等,如果还有肥肉可以拿来炼点猪油炒青菜也是很香的,关于猪油可以点击链接了解

猪油猪简直就是宝,自己来制作!


调整后的销售价格如下

    价格上我们不希望只卖瘦肉,所以把价格都平摊下去让大家选择。

我们也希望在地的有机食物或生态产品可以以更亲民的价格推广开来。我们的销售价格一直低于运作成本,蓑衣塘一直处于不盈利状态,虽然这并不能影响我们坚持下去的决心,但是也对长期稳定经营带来了一定的局限性。这也是我们目前很难多增加供应猪肉的问题。 

      这些年中央银行不断的印刷钱币,造成人民币不断的贬值,一百块钱能买到 的东西越来越少。 

     在家具厂做一天或泥水活就能有200-300元钱工钱的今天,在土地上劳作生存显得如堂吉诃德一般可笑。 这也是为什么农村几乎没有什么年轻人。


   有时候我们并不能理解商品经济的话语体系,连我们的同行,他们之前是学经济学的也不能理解。真正做有机生态的人都是苦行僧,我们显得很笨拙。我也没有其他更多的想法,我只希望我们蓑衣塘可以生存下来,我们的年轻人可以在农村生活得好,这样才有更多年轻人参与做有机健康的生态农业。我们的消费者可以通过跟蓑衣塘的合作收获健康的身体和美丽的心灵。 


     朋友们,且行且珍惜,我们也会继续保持好品质为大家供应生态放心好猪肉和蔬菜等其他健康的产品,谢谢!


附猪肉分解明细