正忙着灌香肠的赣榆人一定要看!赣榆刚刚查获的…

赣榆银才2018-06-29 15:19:22

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春节要到了,很多市民开始忙着灌香肠、炸肉丸、包饺子……为了保障市民“餐桌上的安全”,日前,由赣榆区食安办牵头,区市场监管局和区公安局联合出击,在辖区两个农贸市场以及周边、青口镇城区共查获“白板肉”2772.2斤


此次检查的重点,是肉类经营户是否能够提供《动物检疫合格证明》、《肉品品质检验合格证》(简称“两证”)。


凌晨3点,30名由市场监管部门和公安特警组成的联合执法人员,相继对赣榆区新东方市场、时代农贸市场两个农贸市场及周边进行检查,随后,还在青口镇城区范围内进行“地毯式”巡查。



在新东方市场南门东侧时代路上检查时,联合执法人员发现一家猪肉经营户无法提供“两证”,遂现场扣押运输车辆1辆和“白板肉”2284.2斤;随后,在太平桥路又发现一辆猪肉运输车。经检查,车主正在销售的猪肉也没有“两证”,涉事的1辆运输车及488斤尚未销售的“白板肉”被依法扣押。



何为“白板肉”?

赣榆区市场监管局相关负责人告诉记者,“白板肉”是指未经检验检疫,私自屠宰进行销售的生猪肉。其安全隐患较大,属于重点取缔对象。 由于“白板肉”因没有经过检验检疫,因此不能判定是否是健康可以食用的猪肉。

如何识别“白板肉”?

普通消费者如何识别“白板肉”呢?最简单的就是看猪肉上的蓝色印章,也就是我们所说的“小蓝章”。


赣榆区食安办专职副主任徐卫东表示,猪肉上的蓝色印章是肉类的检疫标识,是检疫部门盖在猪肉上用以判别其安全程度的印章。不同的印章代表的意思也不同。如:加盖三角形带“高温”字样的印章表示该肉经过高温处理;加盖×形带“销毁”字样的印章则表示该肉禁止出售及食用。建议大家一定要去正规超市、正规市场购买经过检疫的猪肉。

小蓝章对人体有害吗?

对于部分市民担心“小蓝章”是否对人体有害?徐卫东明确表示,这种担心是多余的,因为这种食品蓝检验标记专用液采用的是符合食品卫生要求的可食用原料,不会对人体造成任何危害。

相关链接:几种常见的劣质肉品识别方法 

●注水肉

鉴别方法:肉经注水后,水会从瘦肉中渗出。割下一块瘦肉放在盘中,稍待片刻就会有水渗出;另外,用卫生纸或吸水纸贴在瘦肉上,用手紧压,待纸湿后揭下,用火柴点燃,若不能燃烧说明肉中注了水。 


病死猪肉 

鉴别方法:健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色,光泽鲜艳,很少有液体流出;病死猪肉颜色发红发紫,无光泽,挤压时有暗红色的血汁渗出。健康的猪肉表皮无任何斑痕;新鲜猪肉具有鲜猪肉正常的气味;变质猪肉不论在肉的表层还是深层均有血腥味、腐臭味及其他异味。   


母猪肉   

母猪肉的体积较大,因皮糙皮厚、毛孔粗,而常被剥皮后出售。

鉴别方法:老母猪肉的脂肪呈微黄色,皮下脂肪少;瘦肉颜色较深,肌纤维较粗;排骨粗且突出;大排肉横断面呈蜂窝状;骨盆腔较大且光滑;乳头较大而且有乳腺。


要过年啦

小伙伴们注意食品安全哦

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来源:苍梧晚报