买1斤的钱可以买5斤猪肉,什么菜这么贵?

星沙时报2018-09-19 14:58:48


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北山镇牌楼村春然专业种植合作社的员工在采摘香椿。曾诗怡 摄

  星沙时报讯(记者 蒋志斌 通讯员 卢亚楠)“雨前椿芽嫩无比,雨后椿芽生木体”,香椿芽因其脆嫩鲜美、多汁无渣、香味浓郁等特点,被称为“树上蔬菜”,成为十分受欢迎的品种,但同时又因其价格不菲而成为蔬菜“贵族”。昨日,记者从长沙县春然专业合作社了解到,这种在清明节前后才能吃到的“贵族”蔬菜,目前已开始上市,批发价为45元一斤。

  一斤香椿60元,日产100余斤

  当日下午,记者来到北山镇牌楼村春然专业合作社,走进温控大棚,一股浓香扑面而来,一米多高的香椿树苗密密匝匝、生机盎然,嫩绿的香椿芽挂满枝头,清脆欲滴,煞是喜人。“这些香椿苗都是去年7月份才移栽过来的,现在就已经长出香椿芽了。”基地负责人杨贝告诉记者,4亩香椿苗已经完成了首批采摘,即将采摘第二轮了。

  “现在规模不大,每天产100多斤香椿芽,一斤的批发价为45元左右,零售的话估计在60元左右,相当于5斤猪肉。”杨贝介绍说,由于香椿种植在北山镇才刚起步,能够出产的还不多,但从市场反映的情况来看,无论是需求还是价格,香椿芽的种植前景十分好。“主要销往大型酒店、蔬菜直营店等,基本上都是供不应求。”杨贝说。

  锅炉控温控湿,全年可产椿芽

  “香椿对温度和湿度要求高。”杨贝介绍,温度低于15℃就会停止生长,0℃左右则会冻死。因此,他们购置了两个锅炉用来控制棚内的温度和湿度。

  “12月份的霜冻急得我们几个晚上都不睡觉。”说起前段时间的低温天气,杨贝表示,那时他们每天都通宵呆在大棚,不是给锅炉升温就是观察香椿长势。在他们的精心呵护下,香椿得以渡过霜冻天气。“这些都是我们的心血,把它当成自己的孩子看待,肯定不愿见它受到伤害。”杨贝说。由于控制了温度和湿度,原本要到清明节前后才能吃到的香椿现在就能品尝到,并且以后还能实现全年产椿芽。

  生产不用农药,管理十分方便

  “这些都还只是我发展的第一步,我的目标是想将香椿种植做成一大产业。”杨贝说,香椿具有极强的生命力和抗虫害能力,在生产过程中完全可以不施用任何化肥、农药,所以十分方便管理与种植,完全可以推广。另外,在土质和气候条件等方面,牌楼村都非常适合种植香椿。

  据了解,春然专业合作社将计划种植100亩香椿,让农户看到实实在在的效益以后,再发展农户种植,合作社负责技术指导和收购销售。“我们还将尝试进行香椿产品的深加工,增加它的附加值。”对于今后的发展,杨贝显得信心十足。

本期编辑:一二一

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