猪肉的新鲜做法,招待客人倍有面子,都要夸你棒!

天下美食客栈2018-08-11 17:15:11

品味读书

凝夜听雪

暖言暖语

所需食材:猪肉、葱、姜、白糖、醋、料酒、盐、面粉、鸡蛋。


先将猪肉从中间切开,在切成片

再将猪肉用刀背敲软方便入味儿

葱切段,姜拍碎放入碗中加入料酒,用手捏出葱姜汁

将葱姜汁倒入猪肉里,加入适量的盐,抓均

准备适量的面粉

将鸡蛋打入面粉中,搅拌成面糊

倒入腌制好的猪肉,均匀裹上面糊

锅里倒入油,烧制五成热,放入猪肉

小火炸至表面微黄,捞出

油再次加热至高温,倒入猪肉复炸,炸至金黄色捞出滤油

锅里倒入适量的油,倒入适量的白糖

小火不停翻炒至成糖浆,倒入适量的料酒,适量香醋,搅拌均匀

倒入炸好的猪肉,加入适量的淀粉

翻炒至均匀裹上糖醋汁

装盘撒上适量的芝麻即可。

凝夜听雪

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