我朋友失踪半年,说是到IFS潜心研究吃饭,最近出成果了

成都生活2018-05-15 15:00:41
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丸子。、miniko

miniko,好吃嘴妹纸一枚,吃遍天下美食是人生目标,上到高逼格,下到苍蝇馆子,无食不欢。

丸子。江湖传闻低调白富美一枚,美食达人。


成都IFS开业那么久了,挨到也吃得差不多了,有的好吃到惊艳,有的金玉其外其实不然。


本着大无畏的小白鼠精神,miniko丸子。这次给大家盘点一下,关于成都IFS的那些馆子。

Stream Restaurant & Lounge

满意度:★

人均:174


风格是创意日式料理+顶级调酒师+光影流动的时尚空间哈。食材,环境,服务水平都比较高的。里面的菜我在其他地方都没吃过的。


我买的团购348闷,店里面本身就有378的双人套餐,但是店里面的套餐没得团购东西多。

Romi摇滚生鲑鱼

这道菜的亮点是食材和酱汁,三文鱼的纹路看起超级清晰,放到嘴巴头感受到三文鱼的脂肪。


酱汁里头应该有酱油,芝麻油,还有点辣椒油,三重味道夹杂到一起,还是多特别的。

红粉知己串烧


这个菜摆盘看起就巴适,小瓶子里头摆得有签签穿起的串烧,红红绿绿的,看起就提胃口。


先我以为这个是年糕,吃了之后发现它是麻薯哈,那个粉红色的酱酱好像是明太子酱,多浓稠的,有股海鲜味。


这个菜非常扎实,占胃容量。趁热吃哈,冷了要粘牙齿!

麻香鱼香豆腐


其实就是成都人喊的圆子,只不过是拿豆腐和鱼肉做的,滑嫩滑嫩的。


这个菜得配色相当好看,底下配的辣椒酱超级劲爆,把我这个平时吃三个干碟子的都甩翻了。

吸血鬼猎人


这个寿司属于美式寿司,里头夹的黄瓜超级清新,上面配的酱酱也带点儿海椒,比较适合成都人的口味,没得那个豆腐圆子辣哈。

多啦a梦提拉米苏


这个摆盘比较简洁,没有像有些地方弄得污猫儿灶狗的。上面撒的抹茶粉粉儿,好有日式的feel。


这个甜味适中,里头有香蕉,闷香闷香的。抹茶粉儿和香蕉味混搭,又怪又美味。

麻冷面&熏鲑鱼太子奶油乌龙面


这两道主食都是一人份,面要比平时吃的粗得多,面里头含水量相当高,口感有点像吃火锅点的那种土豆粉。


我个人更喜欢黑麻冷面,丑是丑了点。它的味道是偏咸的,芝麻香相当浓郁。吃了一根儿想二根,眼睛盯到第三根儿!

除了这些,鸡软骨、圆鳕京西烧等也是棒棒哒。


总评:为啥子说吐血推荐这件喃?这家菜品每一道摆盘都非常的精致,味道也是点到为止。


端上来的菜一看样子就有食欲,而且用的原材料吃的出来等级高、新鲜,整个就觉得厨师和老板儿有诚意。


服务也相当周到,看到顾客有需要了,分分钟过来嘘寒问暖,也没让我觉得服务员紧都看到我吃。


如果说美心是物有所值,这家是物超所值!


暹罗泰

满意度:

肉测人均:165


这家泰国菜看起还多高大上的,装修很有泰式风情,可以坐室内,也有个露天小院坝。


味道正不正宗就见仁见智了,反正菜品是很好吃的。海鲜沙拉,98闷。


这个菜吐血推荐,有点贵,沙拉居然卖到一百大洋了,但端上来后视觉效果非常好。


一个大的螺子壳壳装起食材,沙拉上头还放了两个扇贝。内容有青口,虾子,鱿鱼,各种海鲜。


原材料都是相当新鲜的,酸甜辣三种味道恰如其分的糅合到一起,好开胃哦。在我吃过的沙拉里头排在top5哈。


炸鱼之糖醋味,188闷


摆盘相当漂亮,鱼是炸酥了之后拿竹架支撑起的,上面淋了橘红色的酱汁,里头还加了芒果,非常有泰式风情。


味道还是主打的酸甜味,不过我觉得这个甜味有点儿重了,吃多了有点腻。炸鱼做法不同,价格都不同的哈。黄咖喱鸡,几十闷。


吃泰国菜必点咖喱,前两个菜咋个满足得到肉舌子嘛?


咖喱喃,我觉得除了那些做的特别恶躁的,其他都差不多。里头的肌肉很嫩哈,蔬菜也新鲜。


清蒸鲈鱼,100+闷


炉子烧起的鲈鱼,总要感觉巴适些。这个菜相当的清淡,主要就是吃鱼本身的鲜味,焉皮拉垮的时候,比较适合吃这种菜。

总结:对泰国菜是情有独钟,他们家的味道还算是不错的,冬阴功也非常推荐,可以PK掉成都商场里太多的泰国菜了。


服务肯定不如之前介绍那两家,不过服务员也都很认真。


百乐潮州

满意度:

肉测人均:120


这家号称顶级的潮州菜餐厅,特色是坚持用潮州传统食材,调味料和烹饪方式。


店面的桌椅以原木色为主,整体的装修色调是薄荷色,店面精致清爽。沙茶牛肉粉丝煲,几十闷(吐血推荐)


这个粉丝煲是我吃过的最好吃的,秒杀粉丝煲系列。沙茶酱香味非常浓郁醇厚,嘴巴头还感受得到酱里面颗粒状的东西。


牛肉软硬适中,应该是火候比较到位,不像是加了嫩肉粉。里头的粉丝相当的入味,而且有嚼劲。


可能是考虑到吃饭的客人大多数是不得点米饭的,盐放得不重,刚刚合适。吃过之后念念不忘长达两个月。


问了潮州的朋友,她说是沙茶酱很正宗。成都的互助路菜市场有很多家卖潮州菜调料的店,都可以自己买来做。

避风塘茄盒,几十闷。

两片茄子中间夹的猪肉渣渣,咸香味的,火候把控的比较好。


外头的茄子酥得刚刚好,一口咬下去,还吃得到内侧茄子的汁水,夹在里头的猪肉兮溜耙,形状也没有散。


撒在外面的面包糠一定要和茄盒一起吃,增加香味和酥脆的口感。非要说这个菜的缺点,那就是控油的问题。


茄子本来就很吸油,炸完之后就算把表面的油吸干了,里头的也是会渗出来的。

潮州蚝仔烙,几十闷。


这个菜相比前面的两个,样子就有点丑。黄色的鸡蛋液和蚝仔搅到一起煎的,吃得到一颗一颗的蚝仔。


香味非常足。不会觉得它惊艳,但还是很好吃。

总结:环境比较简单,味道却不简单,亲自品尝了流沙包的,哭着吃完每一滴流沙酱,真的很好吃。


随便点个菜,味道都是棒棒的。就是上菜速度稍微慢了点儿。


上井

满意度:

肉测人均:258

上井不用多说了吧,成都也不是第一家。用料高级,值得一试,在我心中是日料自助top3。午市:158/258,晚市:258。


刺身&甜虾

甜虾很新鲜,入口化渣,嫩出水。

三文鱼

很厚一片,肉质肥嫩,等级较高。

大集合

反正你想得到的日料海鲜,这儿基本都有。

点评:菜品新鲜,服务好,上菜快,选择多,味道好,环境幽幽,边聊边吃。


这么高档的食材卖258,完全合理。158的就不用尝试了,高档的都吃不到!


外婆家

满意度:

肉测人均:100


这家门口经常大排长龙大家都是晓得的。江浙菜,和比较正统的小南国比,就更加有创意一点,更加适合非正式的场合。


在IFS里头走平价路线的馆子。菜单巨厚,菜品从10+闷到98闷不等(海鲜除外),选择余地相当大。


性价比很高,不求美食新突破的可以去吃哈。

天妇罗臭豆腐,32闷。


这个菜看起好勾食欲,最底下是小方块形的臭豆腐,没得好臭,然后铺了层炸的面粉,香香脆脆的。


最上面还淋了一层橘红色的酱酱,是甜咸味的。这道菜我相当喜欢,比较有创意,口感层次丰富。

瓦罐牛蛙,58闷。


一个瓦罐罐里头放的牛蛙,糖醋味的,牛蛙肉质很肥美,也比较入味。


惊喜的是最底下还铺了一层土豆粉,放一会儿就涨开了,吃了牛蛙才会发现有土豆粉哦。


这道菜配了个加了点孜然的白粥。牛蛙配粥味道刚刚好,光吃牛蛙就咸了。

杭州爆虾腰,42闷。


啥子喃?虾子才卖42一份,还有腰子!外头小馆子一份爆腰花也要买28嘛。


这个菜就是相当化的戳,酱香味的,里头的虾子好嫩气哦,分量还不小。

锅贴家烧回鱼, 78闷。


这个就算菜单头有点贵的了,也是江浙的做法哈,鱼肉切成一块一块烧的,喜欢吃鱼的小伙伴可以点这个。


热带风情水果茶,15闷。


有没有很便宜?多大一杯,味道清香,不会觉得甜腻,一个人根本喝不完。还有个青柠汁也好喝,酸酸甜甜。

总结:很喜欢外婆家,颜色和灯光都觉得很温暖,有人情味。服务员都是随叫随到的。


另外推荐外婆神仙鸡,文火牛肉(虽然少,但是肉质很精致),龙井虾仁,来自星星的你。


乐记

满意度:

肉测人均:105


听说这家厨师是从鼎泰丰出来的,环境是现代混搭风,宽敞明亮,有点小清新但是又不做作,主打粤菜和台湾菜。


避风塘风沙虾 ,68闷。

虽然分量不大,但是虾虾的个头非常惊艳,每一只都相当的大,可以咬三口!


外面炸的很酥脆,我直接把壳壳都吃了,里头的虾肉很紧实,吃的出来原料优质。


外面的面包糠控油做的相当好,单吃也不得腻。推荐哈。

古早味牛肉粒,几十闷。


古早味是啥子味?就是酱油味道嘛!容器底下是加热的,牛肉软硬适中,一直吃都不会冷。


有些时候鱼鱼虾虾吃多了,还是想来点真资格的肉嘎嘎。


台湾卤肉饭&熔岩豆腐,12&38闷。


卤肉都是一样的,半肥瘦,相当入味一点不咸,闻起喷香。光吃猪肉有点腻,搭配豆腐或者饭那就是刚刚好。

秘制酱蒸桂鱼,108闷。甘树子蒸鳕鱼,52闷。


鱼肉还是嫩气的,性价比都还算高。不过我阅鱼无数,没得创意的鱼很难吸引我。


总结:虽然不是走的精致路线,但是很实在,装修简约,价格合适,非常好的用餐体验哈。


目测店里面的男服务员身高175以上哈,都是称称展展的小伙子,态度都很好。


Let's BURGER

满意度:

肉测人均:165


决定要去 Let's BURGER还是因为网上的疯狂转发,吹得这家汉堡好像很厉害的样子。作为装逼一族必须要去试一下。


号称汉堡都是师傅精心烹饪的,自然价格也差别比较大哈。不过试完发现,逼格再高,它也只是汉堡。


餐厅环境还是很舒服的,看得到外面的景色,阳光透过窗户洒进来,暖洋洋的。


芝士牛肉堡。100+闷。


和所有汉堡一样,就是两片面包夹起牛肉,只不过这儿的放了大片芝士,样子很美貌。


其实很多西餐厅那些68一份的都是这个水平,别个旁边还配得有薯条那些。相比之下,这儿就没得啥子吸引力了哈。

鲜橙老虎虾沙拉,98闷。


看到图上画的虾子好漂亮,就点了。里头还配了很多新鲜水果,橙子,黄色的小番茄,看起养眼。


BUT,这个沙拉卖98真的贵了,虾子不算大,有几只数都数的清楚,和暹罗泰那个98的海鲜沙拉比,差太远了。


西班牙香肠芝士薯条,几十闷。


他这儿的薯条是厚切薯条,指姆那么粗,吃到嘴巴头很有洋芋那种粉粉绵绵的感觉,是我最满意的单品了。


里头还加得有香肠,肉舌子也不得难过了。有自助酱料台,只要你想得到的酱都有,满足了我DIY的愿望。

我们还点了饮料,30闷左右,没得啥子特别的。


总结:名气大于味道吧,汉堡做成这样真的是用心了的,但是味道可能是美式快餐先入为主,真心觉得性价比不够高。


薯条很好吃,可以自己配料,多达10多种口味!座位坐起来不大舒服,艺术感强于舒适感。


GODIVA歌帝梵巧克力

满意度:

肉测人均:45


歌帝梵开到负一楼的,走的是高端奢侈巧克力路线。里头的巧克力包装的五颜六色的看起就巴适,价格更巴适!


不过别个贵有贵的道理,确实吃起要香醇得多,融化的巧克力在嘴巴头荡来荡去,心情瞬间变好。


巧克力软冰淇淋&覆盆子黑巧克力冰淇淋 ,都是45闷。


饮料喝冰淇淋都很甜,不喜甜食的注意了。说实话,我觉得好的冰淇淋都差不多,醇厚香甜,口感细腻。还是值得一试。

总结:说实话,我觉得好的冰淇淋都差不多,醇厚香甜,口感细腻。这家还是值得一试。


芽庄越式料理

满意度:

肉测人均:110


注意哈,这家我是不推荐的,去的时候开业不久,晚上九点钟,坐了有一半的人。这家在IFS走的平价路线哈。


虾酱:我大一的时候背起书包去越南流浪了半个月,绝对有发言权,一闻味道我就晓得是歪的!


那股臭哄哄又带点儿鲜香的味道永生不忘!


牛肉米纸卷 ,55闷。


这个卷卷就6个,每一个都好细好细。里头有牛肉(有点硬)、米粉,蔬菜,味道还算清爽。


但是这个分量已经到了不能忍的地步,我们两个人,每人吃三个,一个滴点儿大。


茄子鲜虾沙拉, 42闷。


这个菜也是分量极其小,六片滴点儿薄的茄子(2.5cm*2.5cm)高上,每片放了一个滴点儿小的虾子。


那个虾子小得我都不忍心吃了。味道也是很清淡那种。以上这两个菜应该尽快归类到小吃,不要误导广大食客!


一个炉子上煮着的鱼, 78闷。


菜名不是一个炉子上煮着的鱼,记不到菜名了,菜名里头本身就有两个字我认不到。


这个鱼酸酸甜甜的,比较清淡,肉质比较紧实,分量也还行,不晓得鱼是啥子品种的。


端上来的鱼没有去鱼鳞,里面也还有血煮熟的东西,这两点都还能接受。


柠檬茶 ,18闷 。


一个壶两个杯子,壶里面一包立顿茶包,杯子里两片柠檬。


总结:服务员看起来都很忙,都9点了不晓得哪儿有那么忙,一上菜很很慢,等了好久。


本来我想打一星的,不过我觉得可能是我点菜比较倒霉才会这样子吧,大家就算偏想去试一下,也不要点那两道!


成都IFS还有很多比较不错的餐厅。


Tap时尚潮流餐吧

人均:100-200闷


大陆的首个生啤自助系统诞生于此,所以喜好啤酒的人们,来这里就对了!


Tap家环境不错,正好在大熊猫的旁边,透明的玻璃房,视野很好。


主打生啤,每个桌子上都有自助管道,可以举着杯子直接喝生啤,这种设计简直又方便又浪漫。


这里有晚餐,夜幕降临的时候也同样有DJ助兴,可以点各种小吃,比一般的小酒吧,的确要精致不少。

Strawberry forever

人均:50-100闷

这是一家来自香港的以草莓主题的餐厅,透明的窗户,复古的装修,草莓系列的餐点,这一切都很适合女孩子去吃。


草莓苏打,草莓芝士,草莓千层酥,草莓巴菲等等,吃了这顿饭,一定很开心,满满的都是粉红色的回忆。


不过这家店周末去经常都要排队,因为毕竟外出逛街消费都是女生为主,女生又尤其喜爱士多啤梨啦!

总结:女生应该非常心水的店,IFS最早开业的时候完全被吸引了,第一次点草莓芝士的时候完全就陶醉了。


NO.1草莓芝士蛋糕就是他们家了,后来味道越来越不行了,不晓得是不是人太多的原因,而且经常要排队。


花里新馆

人均:100-200闷


成都的花里一般只开在高档的地方,除了IFS,还有仁恒置地,万象城,当然还有伊藤(高新区)。


自然就这个架势就知道它的定位和消费水平了,花里的日料是非常正宗的。


花里新馆沿袭了传统日料的风格,在这基础之上形成独特的新式日料,蓝稽金枪鱼-从日本长崎空运来的高档货,细腻滑嫩好爽口。


花里一品锅,咕噜咕噜熬了10多个小时的豚骨鲜汤;鬼见愁,卖相新潮的花式寿司,融合了鳗鱼&鹅肝的双重味道。


以及鹅肝寿司,刺身大拼,海胆等为该店特色。

总结:这家花里环境很清静,可以吃的久一点,三文鱼永远都是我的最爱。


如果你去的时候,他们家还有蓝稽金枪鱼(限时供应)你可以试试,真的很新鲜的。菜品比一般日本料理偏贵一点,但是个人觉得这家味道不如仁恒置地那家。


锦会馆

人均:50-100闷

说到这个名字,可能大家不是很熟悉,说到锦庐,大家应该知道了吧。


这家相当于是锦庐的品牌店开在了IFS里面,自然要换一个名字。


主营川菜,味道还是可以,比较正宗,分量也不少,应该算是IFS里面为数不多的本邦菜了。


如果外地的朋友来了成都,想找个环境还可以的新派川菜,可以来这里,看看熊猫,吃吃川菜。总体性价比算是IFS里面比较高的。

总结:分量足,价格公道,味道还不错,这真的是对他们家最中肯的评价。


谈不上好有特色,但是绝对也不差,有几道菜还是多不错,肥肠啊,牛肉啊,水煮鱼,他们家味道还是多正宗的。


俏江南

人均:100闷

这家店,大家应该都很熟悉了,汪小菲大S!全国到处都有分店的一家知名连锁餐厅。


通过中餐西吃的手法,将中西方经营理念揉为一体。味道还是可以的,大家可以来试试。

总结:俏江南的名气绝对是大于他们家的味道,关于他们家就不用多说,地球人都晓得。


小小俏江南都生出来了,还是可以试试他们家的江石滚肥牛,特色菜,经常有团购。


采蝶坊

人均:60-100闷


老板是广东人,这家菜自然主打广东菜了。这家店最最值得一提的就是他们有一个露天的大阳台,超级超级舒服。


我去吃的时候是夏天,晚上看电影,晚餐就在这里吃的。这个露台很高,在IFS的6楼,很宽敞,视野棒棒哒。


特别是夏天,吹着风,凉风徐徐,毫无任何遮挡物,很爽啊。他们家味道也是不错,小吃,广式料理都是棒棒的。

总结:夏天的时候最最喜欢他们家的阳台,再放几个沙发就可以拍小时代了。


他们家的菜味道还是可以,推荐各种广式小吃,看电影前吃个饭,嚼个鸡爪爪还是多安逸的。人均消费50元。


三号院

人均:60-100闷

这家菜主打家常菜,所以没什么太大的特色,最大的优势,就是离电影院比较近,吃了就可以转身看电影了。


这家店门口看起来很小,进门之后别有洞天,他家的环境格调颇有古典韵味,青砖古窗、鸟笼木栅等传统元素的装点带来了别致的感受。


而连续半圆形的设计十分新颖,既保证了私密性,又充分利用了宝贵的空间。


就连餐具也充分透露出精致典雅,给人的印象很好。不过菜品就真的很家常了哈!

小南国

人均:100闷

小南国的名气还是很大的,在全国各地的评价比较高。小南国是非常正宗的上海菜,为中高端顾客提供富有上海特色的佳肴。


环境比较典雅正式,他们家的“美食理论”,那就是“好的菜肴 = 优质的食材 + 秘制标准的调味料 + 简单的加工工艺”。


所以,新鲜是他们最大的特点。来这里吃饭要试试他们家的红烧肉,肥而不腻,香气扑鼻。

总结:经常有人问我,小南国和外婆家你喜欢哪家,虽然味道都不错,虽然菜式也类似,但是我还是偏向外婆家。


原因就是我喜欢外婆家的style和外婆般的亲切。其实很多时候当2家都旗鼓相当,更多人选择其中一家,不能代表什么。


只是说符合大众口味,吃美食,吃的多才有比较,更何况每个人口味喜好不一样。


极九

人均:600闷

极九以分子料理著称,这种将物理和化学理论运用于煮食之上,将食物的分子结构重组的新兴烹调手法。


对于沉迷于美食不能自拔的吃货们来说,无疑是有着巨大的吸引力的。


极九餐厅在IFS3楼连卡佛里,有一种藏在深闺的感觉。


据说店里装修是一位意大利著名艺术家设计的,在暗色调的环境里,灯光、音乐、装饰…不同元素带来非同一般的视觉享受。

点评:高逼格的地方往往就会让你高失望。他们家的店都是敞开的,在店里用餐都可以直接看到在连卡佛逛街的客人。


菜品不多,基本都是3位数的菜品。各种菜品都是国外空运的,但是其实味道真的一般了。


最有创意的就是陨石这道甜品,厨师在你面前亲手做画,胡乱比划加上科学实验(有点像古代算命的架势)。


然后一道结合高科技的美食就破蛋了!真的各种一般,价格死贵,来一次应该不会再来了。


元气寿司

人均:80-100闷

元气寿司从世界各地挑选多种新鲜海产,设有优质的冷藏库,透过中央厨房及物流中心,以最有效的方法运送至每间元気寿司分店。


让顾客能品尝最优质的寿司美食。开业已经快大半年了,虽然都是快食的方式,生意还是很好。


每天基本上都有人在排队,因为这里的确很新鲜,不过这里菜品主打寿司,没有太多的选择。

总结:好吃!新鲜!永远都是排满了人,但是你值得拥有。


米子

人均:50-70闷

这家店从门口看过去就灰常可爱,蒂凡尼的蓝,马卡龙的粉,配上可爱的猫咪logo。


恐怕每一个经过的女生都要甩开男朋友的手冲进去呢。


米子家主打的是各种各样外表美腻的甜品,制作都很精致,画面也很小清新,味道也是幽幽美。


附带一些便当晚餐,经常也是人气爆棚,在这里照相还是不错滴,很可爱哟!


他们家的分子冰淇林算是特色了,玲珑透亮的外表,qq果冻版的特质,让你想一口吃掉!

总结:就是很可爱,进去拍照,还是多安逸的。


一风堂拉面

人均:100闷


自日本九州岛福冈拉面之都博多的一風堂于1985年10月16日开业。


由享誉国际的神级拉面大王河原成美(Shigemi Kawahara)一手创立,多年来雄踞人气拉面店榜首。


一風堂的驰名猪骨汤底选用不同部分的猪骨熬成,经过多重烹调工序,才能泡制出猪骨味浓郁的汤底。


面条方面则以秘制面粉配方制成,口感烟韧,爽口弹牙,同时参照日本传统讲究的粗细度,令一風堂拉面带出创新口味之余,不失日本拉面传统风味。


同时,他们家的小吃也很不错的!这家店和元气寿司一点都不冲突,吃了寿司吃拉面,吃了拉面吃寿司,棒棒哒!

总结:个人比较喜欢吃赤丸新味,面条较细、肉片也较厚,汤头又浓又醇,却没有豚骨原本的腥味。


又香又入味,汤头好吃,配料也多,汤怎么喝都不会腻。另外他们家的小吃,比如炸鸡翅也很好吃。


后话:成都IFS里头让人感觉坑的,是比较少哈,大部分都可以让人产生愉快的用餐体验,区别只在于性价比。


当然,有一两家做得不周到的店也是正常,大家擦亮眼睛,不要花钱吃饭结果受罪哈。


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