行业资讯丨猪价一直涨,现在屠企在做什么?业内预计反弹至1月份

旺牧堂2019-08-20 06:10:15

多地开启制作腊肉,拉动猪价上涨

据报道,安徽合肥受全民腌腊节的拉动,合肥周谷堆批发市场11月24日到25日的猪肉交易量已突破500吨,25日至26日的猪肉交易量 更是逼近了600吨,不断刷新历史记录。 事实上,南京同样有“冬腊风腌、蓄以卸冬”的民间习俗。记者发现,随着冷空气逼近,近期不少市民大量购买猪肉,打算自家做腊肉,等到寒冬和春节时享用。


卓创资讯生猪分析师牛哲向记者透露,以近期涨幅最高的西南地区来看,随着该地区腌腊、灌肠全面启动,川内食企屠宰量不断上调,多数企业开工率较前期提升了10%-20%。

同时,规模企业见涨惜售,不断上调生猪出栏价格,截至28日,四川省主流出栏价格在15-15.2元/公斤,个别高价甚至已经到达15.4元/公斤。 据了解,目前江苏地区猪价只是微涨,价格还算稳定,但业内人士认为,一旦江苏省腌腊大范围启动,涨势有望延续。


屠企做了什么?

农业部最新公布信息:据农业部监测,11月13日-11月19日全国规模以上生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格为14.98元/公斤,较前一周下降0.13%。白条肉平均出厂价格为19.62元/公斤,较前一周上涨0.10%

可以明显看出,屠企一直试图压价降低成本。但市场上的需求增长较快,这点从白条猪肉价格增加可以看出来。最终,消费端的大幅度增长使得屠企压价行为失败,越来越多的企业上调收购价格。


能繁母猪减量?

农业部公布的最新数据显示,能繁母猪的数量在下降。但,仅仅是数量的问题吗?

去年的价格大涨,使得补栏成本很高,但很多人并不想错过大好时机,因而想尽办法的增加出栏量。比如用出栏生猪中的母猪冒充种猪进行配种。这些母猪的繁殖性能很差,根本不能与真正的种母猪相抗衡。

因此,当前能繁母猪是减质减量的,不能提供正常情况下估计的仔猪,后市的存栏量并没有那么大。


反弹有望至明年1月

公开数据显示,今年上半年我国生猪价格一直低位运行,8月份初触底止跌,随后生猪价格开始连续三个月回暖企稳。沪上某券商研究员笑着对《金证券》记者表示,

“前几天我妈在家念叨着该要做腊肉了,我就赶紧写了篇报告,生猪需求旺季即将来临,生猪养殖企业可以重点关注了。

11月份以来北方地区的猪价率先出现了反弹的态势,南方地区整体涨势并不明朗。

直到本周南方涨势开始明显,北方呈现稳中伴小涨的局面。究其原因,随着气温的不断下降,市场需求逐渐增加,养殖户普遍看好后市而普遍惜售,屠宰企业的采购也不是非常顺畅。

最重要的是很多地区的规模养殖场调高出栏价,进一步提振了猪价,猪市整体向好局面打开。

在业内看来,只要南方做腊肉、北方杀年猪的需求旺季到来,猪价反弹态势有望延续到1月份期间。


总  结

虽然月底迎来了诸多好兆头,但是小编还是要提醒各养殖户切勿盲目压栏,错过出栏良机。后期猪价虽有上涨空间,但毕竟受多方因素制约,走难料,落袋为安才是上策。




 文章转自:畜牧杂志


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