饺子馅的种类五花八门, 唯有这种饺子馅80%的人没吃过, 猪肉与它一起, 好吃翻倍X10

道频乐愚2019-01-09 16:19:32

好吃不过饺子,饺子可是中国人民尤其是北方民众最爱的传统美食了,制作饺子馅的食材更是可以根据用量和搭配组合成上千上万的不同口味,而白菜搭配上猪肉更是这些做法中最最普遍的做法。那么如何做的既美味又有新意就成了朋友们所要面临的关键性问题了。

饺子馅是指包在饺子面皮里面的肉、菜、糖等食材,通常是将食材用刀剁碎后与调味料混合搅拌制成,主要分为荤馅和素馅。饺子的总体营养成分搭配合理,人们每天所需要的蛋白质、维生素、糖类等各种营养成分齐全,常吃饺子有利于补充人体所需的各种营养,符合现代人健康饮食的最佳标准。

我要给大家分享的饺子馅是猪肉包菜馅的,首先包菜水分很大让饺子馅鲜嫩多汁,姜磨成泥加入猪肉馅中做成肉馅可去腥并增添风味,这样做出的饺子会好吃极了,下面就和大家分解具体烹饪方法。

食材:猪馅500g、包菜(去除硬梗)600g、水饺皮1斤、黄酒、酱油40cc、清水60ml、姜泥1小匙、盐1/2小匙、白胡椒粉1/2小匙

1.取一深盆,放入猪肉馅加入调味料顺时钟搅拌至水份吸收, 出筋带黏性, 移到冰箱腌制约10分钟待入味。

2.等待肉馅入味的同时,将包菜去除硬梗切末,加盐腌制至出水去青挤干水。

3.包菜混合猪肉拌匀成内馅。

4.将适量内馅包入饺皮, 封口捏紧, 完成包水饺的步骤。

5.煮一锅水水的量可以多些, 水滚后放入饺子用铲子从底部铲一下,避免沾黏烧开后加入一碗凉水,再烧开再加凉水通常肉馅的饺子加三次凉水,大火煮至皮鼓起来即可捞起。

好吃的包菜猪肉馅的饺子就做好了,一口下去满嘴流油多汁香嫩,切点黄瓜蘸点醋吃更清爽解腻。吃不完的饺子可以放入冰箱冷冻层保存吃起来很方便也可以早上做早餐。自己在家包的饺子更卫生,价格也比较实惠用的食材也比外面的好,吃起来更健康。快来试试一试这款饺子馅吧

“民以食为天”,随着回归自然食品的兴起,传统美食越来越受到人们的青睐。其实,这些食物的由来都有它美妙的传说。美食不仅仅是餐桌上的食物。还包括休闲零食、各种饼干、糕点、糖类,蜜饯、干果、肉制食品、茶饮冲泡等制品,各有各的风味,都可称之为美食。

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