鹰潭:母猪肉冒充牛肉卖?摊主:真牛肉卖不出去!

合众鹰潭2018-12-29 05:41:04


近日,有鹰潭市民反映称,在鹰潭市区菜场内一些商户存在涉嫌用母猪肉充当牛肉欺骗消费者违法行为。接到群众举报后,鹰潭市场监管部门对鹰潭市区杏园菜场、三角线菜场的牛肉摊点,进行突击检查。



摊主 龚女士 认为:这样的检查很有必要!我巴不得天天查,因为他们挣黑心钱挣得太多了!我们卖真的牛肉卖不出去。


母猪肉进货价极低,冒充牛肉销售,可以挣得高额差价,严重影响正常的牛肉销售。他们20、25元一斤的价格都卖,差不多10块钱左右的价格进货(母猪肉),搞得真牛肉卖不出去!



记者:母猪肉冒充牛肉卖?市场上这样的情况多吗?


摊主 龚女士:多得要死,这个菜场只有两三个摊位没有卖。


详情视频:


执法人员在检查过程中,发现部分摊位后面的冰箱里,存放有疑似母猪肉……

视频来源:JXNTV




那么,如何选出货真价实的新鲜牛肉呢?


挑选妙招


一看色泽
 


新鲜肉:肌肉有光泽,红色均匀,脂肪洁白或淡黄色。


变质肉:肌肉色暗,无光泽,脂肪黄绿色。用牛肉膏制成的假牛肉颜色偏黄,而新鲜牛肉颜色偏红。


二摸黏度
 


新鲜肉:外表微干或有风干膜,不粘手,弹性好,用手戳牛肉能感到肉质紧凑,指压后凹陷立即恢复。


变质肉:外表粘手或极度干燥,新切面发黏,指压后凹陷不能恢复,留有明显压痕。


三闻气味
 


新鲜肉:具有鲜肉味。


变质肉:有异味甚至臭味。 


卖假牛肉的摊主们,

我们想对你们说:

“黑心钱,挣的快,可是心安吗?”


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